咖啡生態與禽獸朋友們
一隻儀仔
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咖啡中的微塑料🥤

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微塑料是什麼?🧋🥤🧃我們在日常生活中所丟棄的塑料,會分解成一種直徑小於 5 毫米的塑料顆粒,它們就稱為「微塑料」。據澳大利亞紐卡斯爾大學的研究分析,估計全球人均每週攝入約 2000 粒微塑料,相當於每週吃掉一張信用卡大小的塑料卡片。😱KIAST微塑料研究🔬最近,一間專門...

咖啡原材料 Inficaf 獲得創新產品獎項

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來自英國的咖啡渣回收公司 bio-bean 所生產的 Inficaf 可持續原材料獲得了cofinitive #21toWatch 創新產品獎項。一起來認識他們吧!(相片來自bio-bean)bio-bean 的故事 八年前,某一個學生注意到他的冰美式咖啡上有一層油膜,並開始懷疑...

與野生動物共存的精品咖啡🐘🐆🦓

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2022 Tanzania Ngorongoro Private Collection Auction 拍賣正在密鑼緊鼓中!

EP10🧧我真係好鍾意新年返工🧧/咖啡生態與禽獸朋友們

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誰喜歡新年上班?Um...我!

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EP8 聖誕崩壞呈獻🎄《Last Baristmas》/ 咖啡生態與禽獸朋友們

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面對這些不公平和討厭的事,大家會如何面對呢?

【咖啡師成長日記】#15 要退出嗎?咖啡店的魷魚遊戲

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最近韓劇《魷魚遊戲》人氣爆發,我最終亦敵不過誘惑去看了。《魷魚遊戲》的故事內容我就不多說了,但相信看完的大家對故事有一定的共鳴:人類會為了向上爬而不擇手段。魷魚遊戲是一個韓國的傳統遊戲。簡單來說,玩家可以使用任何方法與手段,到達終點或者將對方推出界外就算勝利。

【咖啡師成長日記】#13 魔鬼太多,天使太少(上)

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真的很謝謝各位天使客人,多虧你們,才能修練成身經百戰的咖啡師。(也體會到人間有愛~♥)

膽量就是你的超能力丨我是大膽的人,但並不是勇敢的人

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大膽,是不知道有多難,沒有考慮太多就去做;勇敢,是你知道有多難,考慮過後仍選擇去做。我想做一個有膽量並且勇敢的人。

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喝咖啡都有罪?危害國家安全的咖啡?☕️🥐🇹🇷

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咖啡與牛角包的政治故事

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EP6 萬聖節特輯👻咖啡店的鬼故事!最可怕的是.../咖啡生態與禽獸朋友們

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🎃每年萬聖節,當大家都去玩的時候,咖啡店也是最忙碌的日子。不單要在節日前準備好裝飾,也要推出新飲品。不去酒吧玩的人們都會坐在咖啡廳角落中消耗生命(不!是消磨時間才對!) 所以最可怕的其實是......一起來聽聽吧!當中的咖啡店傳說都是真的,你不覺得嗎?

《咖啡生態與禽獸朋友們》創作理念

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咖啡給你有一種高雅文青的感覺嗎?可惜,對於一個崩壞了的咖啡師(我本人)來說,咖啡界是一個弱肉強食、充滿各種「禽獸」(不!是奇珍異獸...)的世界!希望透過詼諧有趣的動畫和故事,以人性化的角度去探索最地道的咖啡生態。邀請你們一起透過一杯咖啡的時間,認識咖啡生態。

EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢?咖啡會絕種?/咖啡生態與禽獸朋友們

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你有沒有想像過🤖未來的咖啡世界會是怎樣的呢?咖啡會絕種嗎?未來的咖啡界又會有什麼趨勢?一起跟我穿梭時空吧!EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢?咖啡會絕種?其實原本只在幻想咖啡界的未來趨勢:HOME BARISTA時代/AI人工智能咖啡師/咖啡師失業/...但再想得長遠些,發現環境對種植咖啡也有一定影響。

EP5 Mr. Bean的勵志故事💪咖啡國民起來吧!/咖啡生態與禽獸朋友們

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身為咖啡人,你知道咖啡豆的勵志故事嗎?從前有隻羊,吃左粒咖啡,從前有個人,發明左咖啡,然後發左達?!😳 「但願我等咖啡人,就算被磨受壓,都能釋放出香氣、魄力和熱情。」EP5 Mr. Bean的勵志故事💪咖啡國民起來吧!《咖啡生態與禽獸朋友們》透過詼諧有趣的動畫和故事,以人性化的角度去探索最地道的咖啡生態。

EP4 作為專業咖啡師☕️最重要的是...?/咖啡生態與禽獸朋友們

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還記得剛入行的時候,很努力地吸收不同咖啡知識和經驗; 越學越覺得很不足,還去報讀那些貴死人的SCA課程💸💸💸; 學完了,卻發現......原來最重要的都是咖啡師本身!以咖啡連繫社區才是我真正最想追求的事!希望每一間香港咖啡店都可以守護每個小區!

EP3 西客經典語錄🤬/咖啡生態與禽獸朋友們

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OMG!西客無處不在,隨時出現,今天一起來回顧(?)西客🤬的經典語錄吧!「西客/奧客」這個話題真的可以三個月都講唔哂!每天都成為咖啡師們茶餘飯後的花生話題!「西客啊~真係話你戇鳩怕你嬲!」 你又遇過哪些西客呢?留言分享吧!【📮咖啡生態投稿💌】▶https://forms.g...

EP2 想做咖啡師嗎?看完再說吧😭!/咖啡生態與禽獸朋友們

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咖啡師也許是很多人的夢想工作:沖下咖啡聊下天又過一天...... 但事實是這樣嗎?想當年,我也曾因為《等一個人咖啡》、《咖啡王子1號店》等等的電影劇集所「欺騙」了~以為咖啡師都是好chill咁工作,但現實是...... 浪漫只留給客人,現實總是殘酷的~(唉!

EP1 你都聽過這些咖啡名字嗎?/咖啡生態與禽獸朋友們

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你都聽過這些咖啡名字嗎?對咖啡師來說,每次call drink都是一個挑戰!以前在連鎖咖啡店工作時,光學習如何讀飲品也學了一兩個星期,而且每一次出飲品都要像念咒語般的長(客人聽了也不知道你在說什麼?!)想起來也覺得當時的我很厲害!一起學call drink吧!