纪瑜私房菜
纪瑜
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私房菜 | 香酥Q弹炸虾球

纪瑜

炸虾球是一道大人小孩都喜欢吃的美味佳肴,配上番茄酱/辣椒酱/美乃滋(Mayonnaise),味道更加鲜甜好吃。所需食材 : 8只中型虾,自动发粉,油,盐,少许开水。1 先把虾去头去尾和去壳。2 用刀把虾背剥开,挑出肠泥。3 洗干净虾后,用少许盐腌制虾约10分钟。

私房菜 | 炸酥脆爽口的小菠萝蜜(Cempedak)

纪瑜

煎炸的食品,总让人看了垂涎三尺,酥脆得让人忍不住大吃一口后,仍然满足不了自己馋嘴的食欲。今天和大家分享的是 : 酥脆香味扑鼻的炸尖不叻(Cempedak),也就是你们熟悉的炸小菠萝蜜。所需食材 : 约250克的自动发粉,小菠萝蜜,油,盐,少许开水。

私房菜 | 蒸蛋

纪瑜

蒸蛋,是在烹饪中最常见的一道小菜,看似简单,但要做到滑嫩口感,却考验着个人的烹煮功夫和耐心。所需食材 : 四粒鸡蛋,盐,温水。1 先放少许盐在热水中溶解,然后加入冷开水,混合成温水即可。2 把四粒鸡蛋打入大碗中,加入三粒鸡蛋份量的温水。

开胃酸辣TOMYAM巴丁鱼片

纪瑜

开胃酸辣的Tomyam巴丁(Patin)鱼片,是我和老公的最爱,加上营养价值高的茄子,变成了一道美味佳肴,而且从备料到烹煮时间只需短短的20 - 30分钟,绝对适合匆忙赶着回家烹煮晚餐的上班族。所需食材 : (约 2-3 人享用的份量) 300克(约8片)巴丁无骨鱼片,三条茄子...

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私房菜 | 美味鸡蛋面包

纪瑜

很多人都喜欢把面包当早餐,除了营养价值高之外,最重要的是,它还能在极短的时间变化出各种不同的吃法,让你在赶着上班上学的同时,享受着营养丰富的餐点。这是宝贝女儿最喜欢吃的一款鸡蛋面包,看似简单,但要做的好吃,还是需要技巧的。所需食材 : 四片白面包,两粒鸡蛋,牛油。