先不論食物質素，但其實我更傾向這種輸送帶模式。迴轉壽司乍看很吸引，一碟碟的壽司在眼前不停的走過，很容易就吸引到顧客忍不住拿一碟來吃，但其實這模式也是很考驗運作的。