陳伯軒

喜歡文字,熱愛閱讀。怪癖是買了新書之後會一邊嗅書本的味道一邊吃吃竊笑。

社區活動|台灣在地美食大搜查|23度半雪花冰舖,北迴歸線下的甜美小店

「對啊!不過我覺得自己是做冰的,給顧客吃,我們自己也要吃啊,所以裡面加什麼東西,我都是知道的,要是客人問起來,我也不會心虛,總比去外面跟廠商叫,然後我什麼都不知道好吧?我自己都不敢吃,我哪敢給顧客吃!」

前陣子疫情期間剛好碰到夏天,想要吃冰但是冰店都不能內用,於是就把腦筋動上了當時我們這區域「剛起步」的外送平台。

沒辦法,不是大城市,每次看到大家叫外送都羨慕得要命,終於可以自己叫了。

第一次叫某間「連鎖冰店」(就不說名字了)的刨冰,結果送回家裡都有一半化成水,不知道自己在吃冰,還是喝草莓水,覺得非常失望。


某天晚上我又熱得難耐,問小夢要不要再叫冰來吃。

「上次那間很糟糕欸!你還要叫喔?」

「找看看有沒有其他間啊,搞不好有新店家加入,現在大家都不敢出門,會有更多店家找外送平台合作吧。」

打開APP,還真的有!也是今天要介紹的:

「23度半雪花冰舖」


今天晚上店內都沒有其他顧客,老闆也老實說,很多客人會因為店內沒人,覺得這間店肯定不好吃,其實真的是一間好店。

不過這次我不是叫外送,剛好最近疫情趨緩,打算睽違已久地到現場去吃冰。

要不是我已經叫過好幾次冰,外加也來自取過幾次,我覺得這地點實在容易被忽略,加上走到門口的時候,發現裡面只有老闆本人,一個客人都沒有,多少會讓沒來過的人有些猶豫。

也可能是客人比較少吧,沒有開空調,雖然當天戶外溫度已經不高了,不過店內還是稍微有點悶。


個人私心推薦奶茶雪花冰,這間店光是清冰就很好吃了。

我每次外送都是點奶茶雪花冰,非常好吃,是奶茶冰磚弄出來的雪花冰,淋上煉乳,但我這次打算點些平常沒吃過的。

湯圓很好吃,也許我冬天會再來品評一次。

菜單上有很多被紅筆槓掉的記號,我想說哪有這麼「限制」的菜單啊,什麼都沒有,難道是因為太少人來嗎?

老闆是一位目測約30多歲的女性,當時只有他自己顧店,非常好聊,我也就問起這些紅槓槓的原因。

店內沒有其他客人,老闆在門口那一桌算帳,一看到我們進來就立刻到櫃檯內忙碌。

「因為我們都自己做啊!現在不是草莓季就沒有草莓雪花冰磚可以用,花生要自己手炒,因為還沒有時間做,所以也暫時沒有提供。」

「所以你們所有的冰磚都是自己做的?」

「對啊!我們不跟外面廠商叫,也都是『我』做的,沒有其他人,所以沒有冰就要我去做,牛奶也都是法國進口的奶粉去調的。」

「這樣你也太辛苦了吧!」

「對啊!不過我覺得自己是做冰的,給顧客吃,我們自己也要吃啊,所以裡面加什麼東西,我都是知道的,要是客人問起來,我也不會心虛,總比去外面跟廠商叫,然後我什麼都不知道好吧?我自己都不敢吃,我哪敢給顧客吃!」

我想這就是老闆的理念吧!


今天小夢點的是「雪白繽紛」(80 NTD),牛奶雪花冰淋上煉乳,加上一杯珍珠、芋園以及彩色湯圓。

因為一邊吃冰一邊跟老闆聊天,提到牛奶冰磚,我也特別吃了一口,果然牛奶味比外面連鎖冰品的濃厚,我自己很喜歡濃郁的牛奶味,很對我的胃口。

有時候在外面吃牛奶雪花冰,很怕買到一種「有化學味」的,我也不知道怎麼樣形容那種怪味,但是我真的踩到不少次這樣的雷,還會配上可怕的巧克力彩色豆豆,我真的很怕這組合。(不過小夢當天居然想要彩色巧克力豆?!)


再來說一下三種搭配的料,根據我跟老闆打聽的結果,珍珠跟芋園都是外面批貨的,彩色湯圓是他自己做的。

「總不能什麼都自己做,我一個人能力有限,不能分身啊。」

這是老闆的說法。

果然一吃就有差,還是我自己先猜出來的,嚼勁跟彈性兩邊一比就可以發現,彩色湯圓的手工比較用心,也好吃很多。

據老闆說,冬天他也賣湯圓喔!

芋園跟珍珠大概就是外面可以吃到的等級。內用還好,外帶、外送時珍珠常常爛爛的,不過還算是普通啦,不到難吃。


疫情前來的時候,遊戲區是開放的,聽說本來是用來安置自己的小孩,後來也開放給客人帶小孩來玩。

我每次叫外送點了「不哭不哭」(眼淚是珍珠),大概是老闆的幽默吧。我總是在附註欄位拜託,可不可以把珍珠換成湯圓(加購價一致)。當下也跟她直接承認那個愛換湯圓的是我。

「因為珍珠送來家裡的時候(機車路程約3分鐘),總是都爛爛的,實在不好吃。」

「是喔!那冰本人呢?會不會融化,你們吃起來怎麼樣?」

聽到我們叫過好幾次外送,老闆也開始做起市場調查。他說因為很怕外送到客人手上,冰品已經融化,所以都盡量把冰壓實一點,外送員抵達前也都會放進冰箱。

「我都不知道誰吃過我們家外送的冰,也不知道去哪裡問客人,還好今天你跟我說。」


在黑板上就是現場點的到的限定口味,老闆說今年桑葚買特別多,很推薦大家點桑葚牛奶雪花冰。

此外,店內還有限定冰品,看老闆現在有沒有研發特殊菜單,如果有特別的,會寫在黑板上,算是僅限內用,聽說她最近在研發「茶米茶雪花冰」,冰磚都做好了,只是還不知道要搭什麼料。


而我今天點的是特別款─「桑葚牛奶雪花冰」(90 NTD),因為在網路上看到有人也來這邊吃,視覺效果超棒。

基底是牛奶雪花冰,淋上老闆自製的桑葚醬,配上滿滿的糖漬桑葚。我本以為這樣可能會甜到不行,沒想到口味意外清甜,完全都是水果味,不是那種甜膩的糖漿味道,讓我非常意外,也相當驚豔。雖然價位比較高,但是滿滿的水果,以及品質高的用料,我覺得是划算的。

此外,老闆會附上額外的桑葚糖水,怕客人下半部的冰品沒有沾到糖水,沒味道。

「我們有一個熟客只點桑葚冰,我發現她總是跟我多要一杯糖水,所以我後來索性都附上,大家吃得比較開心。」


最後總評一下,「23度半雪花冰舖」是一間堅持用料的甜品店,老闆熱情且充滿活力,很關注客人需求,我認為這是做吃的餐廳最重要的一點。

冰品都在水準之上,雖然價格稍微偏高一些,但分量足夠且用料實在,是我自己會推薦給身邊親朋好友的甜品店。


剛好在那個機車待轉格後面,店外雖然有招牌,不過不是很明顯,大家路過不要錯過了。在網路上找資料,好像也有賣鳳梨酥呢,有機會再幫大家問清楚。(圖片取自Google街景地圖)

23度半雪花冰舖

地址
嘉義縣民雄鄉建國路二段415號
(停車位可能要在附近的台一線上尋找,機車很好停車)

營業時間
每天13:00-21:00

電話
0921-290135
Ubereats上點餐,可外送、自取


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