我的家常菜-薑片紅蘿蔔土雞燉湯“獨奏”

後天就是中秋節了，正值秋高氣爽之際，早晚天氣也略顯寒意的時候，如果能喝上一碗溫補又開脾胃的燉湯，肯定能為健康加分，也為家人團聚的氣氛帶來溫度呢！

這次音樂廚房想要分享的是“薑片紅蘿蔔土雞燉湯”，這是一道營養又美味的雞湯，尤其加了紅蘿蔔和薑片後放在電鍋煮，方法很簡單，煮好後只要放鹽巴調味即可，不需要再放其他的調味料就很順口，而這樣烹調紅蘿蔔沒了青澀味了，口感變得更好，家人每次都連喝好幾碗湯，幫助消化又開胃，對於一般不喜歡吃紅蘿蔔的人，幾乎都能接受了。

簡述有關食材和作法如下：（

四人份）

（1）土雞半隻或大土雞腿一支，洗淨後平均切塊，放入熱水川燙一下，撈起再放入瓷鍋備用。

（2）紅蘿蔔一根，削皮後滾刀法切塊後也放入瓷鍋，再放6片老薑，最後將濾水倒入鍋約八分滿，再把瓷鍋放入電鍋裡，外鍋加1杯半的濾水，煮好後再放入適量的鹽巴拌勻，如此很容易就完成了一道燉湯了。