我的家常菜丨彩椒蠔油香菇

剛好親家母送來幾顆親戚栽種的彩椒，讓我又聯想到可搭配香菇來做一道色彩豐富的藝術菜餚。

因此腦中很快的浮現了音樂跳動的音符，就是蕭邦的鋼琴作品~“華麗的大圓舞曲”。蕭邦說這是一首很棒的鋼琴圓舞曲，也是他獻給羅拉.波斯沃德的一首圓舞曲。其旋律聽起來非常的輕快活潑，又能帶給人歡樂的氣氛呢！

而覺得這道料理“彩椒蠔油香菇”，在視覺上確實具備了華麗的色彩，也因此有了如此創意靈感。所以簡單分享我的作法如下：

（1）鮮香菇6朵，每朵切成4塊，將切好的香菇放入油鍋中炒幾下快熟時，再倒入一些蠔油，加一點鹽、糖和白糊椒粉再伴炒幾下後，盛起備用。

（2）彩椒備適量，切成大小適中的形狀後，放入油鍋內炒幾下，再加入些許鹽炒一下即可，彩椒盛出後平均擺放盤中，最後再將蠔油香菇放在彩椒上層，即大功告成了！