我在金門吃了啥(下)

今天讓我們聊完小鹿在金門吃的最後兩餐~
這家長榮商行，全名山西拌麵長榮商行，但此山西非彼山西0.0

所謂的山西拌麵，指的其實是在山西村吃乾拌麵~
從外表應該可以看出來，這真的超級不像餐廳，甚至沒有一般的大門，而是一個側門的感覺....，進去以後右邊廚房左邊餐廳，超級無敵民宅感！
這邊我們先來聊一下山西村，等等在回來說餐廳。

聽到山西村，我們馬上可以理解，這地方一定在山的西邊0.0
沒錯！這邊就是在一堆山的周圍，這邊小鹿知道的就有獅山、鵲山與五虎山，山西主要與五虎山有關，這邊跟山有關的地名就有山后、山西、東山前、西山前及民國初年廢棄的山柄，它們都屬於五虎山聚落群。
這邊的村子大部分都是有親戚關係的村子，像山西、東、西山前多半是李氏同源，為金門李姓四大族系之一，號稱“三山李”，補充一下，其他三家李姓家族分別銀浦李、後浦李與李厝李，而三山，指的就是這邊的山西、山后與山前。
所以，大家應該可以知道...，山西拌麵長榮商店的老闆姓啥吧？
對，姓李，小鹿當年有問過~

順便說明一下，這一帶其他山區的聚落的主要姓氏。
山后頂、中堡那主要姓王，是金門王姓三大族系之一，不要小看這個王喔，他可是目前有史書上來金門最早的王氏唷，稱：“山后王”。
山后下堡主要是姓梁；碧山主要姓陳，這邊也是金門十三陳之一支，東店的黃氏，則是金門黃氏六大系之一。

五虎山既然是山，當然有所謂的風水，這邊風水是好的，大家有空來繞一圈也可以感受的到，據說陰宅風水超好，所以這一代墓園不少，查資料可知這裡的穴位叫“美女梳狀”與“猛虎含屍”（或稱“鵲鳥咬柴”）。
美女梳妝穴建於宋朝，是浯陽六世陳大燦（公元1073～1128年）墓穴所在，距今八百餘年。
猛虎含屍建於元代，是青嶼張氏開基祖張朝輔墓穴所在。
補充說明，在東店湖東北方還有宋代古墓，是浯陽五世陳彬（公元1053~1113年）之墓，距今近900年歷史。
再度補充說明，金門古稱浯州，或是仙洲、浯江、滄浯，金門是西元1388年，明朝洪武二十一年時，才有的名字。

 回來說山西拌麵，小鹿第一次來長榮商店，就疑惑過....，這邊真的是餐廳？怎麼看都是民宅啊....。

怕怕的走進去，當年還是老老闆出來招呼，確定是餐廳，也有賣素的拌麵後，才安心進來用餐~

山西拌麵的由來其實網路上都有，這邊就不多說。

生意滿好的，雖然有請人，但老老闆年紀大了，需要復健治療，公休日越來越多啦...，目前公休日已經變成周一、周三與周五....，過年當然是休息，沒辦法....。

從外面的照片也可以看出來，店外沒有啥遮蔽物，候位會有點辛苦..，冬天是還好，夏天假日就需要考慮一下，避開用餐尖峰，比較不需要等待。

飲料需要就自取，後面在付錢。
看店內裝潢就知道，這邊就是很傳統，以前留下來那種，雜貨店順便幫阿兵哥煮個飯的店~

老實說一碗麵並不算便宜，作法就是乾挑麵上面放了澆頭，會有一點微辣，因為菜都配好的，所以沒辦法調整辣度，不過因為是鮮辣椒的辣味，所以其實不會太辣，真的怕辣就別吃辣椒就好。
個人很喜歡0.0

而吃山西拌麵重點是啥呢？雖然有賣素拌麵，但如果沒吃蛋，這家基本上不用去~
因為它的重點就是麵底下藏著的煎荷包蛋0.0

荷包蛋會吸到湯汁，所以特別有滋味~

也不知道為什麼，我就是喜歡這種簡單樸實的味道。

晚上就隨便吃囉，在店內又打包了一碗蔬菜湯，晚上就是早上的油條配湯，等同於一根麵包與一晚蔬菜滿滿的湯，加上前一天去漁會超市，買的餅乾，也沒有在出去買啥吃的，就這樣結束這次金門行的三餐。

油條放到晚上吃，依舊沒啥油味，並保持嚼勁。
金門油條真的必吃啊，我下次連雙胞胎都要多買一個(嚼)。

以上就是小鹿上次去金門買的內容啦，至於拌手禮是啥，我們下次在聊~

又是平靜的一天，可喜可賀，可喜可賀。