【生活】金灿灿的年糕

过年期间跟母亲聊天，聊起小时候外婆做的金灿灿的年糕。

小时候，每到过年的时候，老家就会做一些当地的美食。年糕就是其中一种。外婆一做就是用一大盘，直径大约有半米左右吧？厚度大约是30公分左右。因为老家的年糕做法是在里面添加食用碱，另添一种味道，而且因为碱的原因，做出来的年糕是金色的。记得外婆做的年糕就是按照这种传统的做法，除了一种由碱带来的独特味道外，没有甜味。所以每每要吃，用线割下一块，沾着红糖吃，特别的美味。

那种年糕可以放很久，颜色也是金灿灿的。所以就记得小时候，总是频繁跑到外婆家的二楼去割一块下来吃。母亲说，大人们也经常是割下一块带到田地里，劳作饿了的时候当饭吃。

已经不记得有多少年没有吃到外婆亲手做的年糕了。特别是现在在国外，那更是一种奢求。外婆也年岁已高，也不可能再自己动手做。听母亲说，小姨反而现在在过年的时候会自己动手做。因此请母亲跟小姨讨她的配方。看在这里是否可以找齐所有的配料？

上网看了一下年糕的做法，似乎更多的是做甜的。跟老家那种传统的做法很不一样。只是配料都很普通，所以，如果想要实验的话，倒还不错。等我下单把配料买齐了，找个周末试试。之前这里一位朋友给的年糕做法是烤的。不像老家那种是蒸的。味道很不一样。

食用碱在亚麻上看到有卖，等我拿到小姨的配方再下单。否则缺少这个配方，估计要做出一样的味道几乎是不可能。或许，对于我，更重要的是自己去亲手做一下吧？记忆中的味道是无法复制的。那是因为，记忆中承载很多童年记忆，那些是无法复制的… 小时候，虽然穷，却有着无比的乐趣和快乐… 那种感觉是再也找不回的了…