2020年秋季各地清酒鑑評會總匯

長野県清酒品評会

9月1日，長野市，長野県工業技術総合センター。
吟釀酒部門48場83款、純米吟釀酒部門59場101款、純米酒部門29場29點 (純米酒是為了評估限產清酒的多樣性故不頒發知事賞)。9月9日公告審查結果，縣知事賞得獎者在吟釀酒部門有9場、純米吟釀酒有11場，在9月14日進行頒獎典禮。

岩手県産清酒の鑑評会

県産の清酒の品質向上と醸造技術の改善を図り、酒造業界の発展に資する

9月7日，盛岡市，岩手県工業技術センター。
來自16酒藏的102款純米酒與吟釀酒，共有10藏23款清酒獲得金賞。
県知事賞第１位：吟釀酒部門 – 赤武酒造「AKABU」純米酒部門 – 岩手銘醸「岩手誉」。

岩手県酒造組合・技術委員長　久慈浩介：「冷蔵庫でのしっかりとした管理を感じさせるようなとても柔らかな熟成をしているものが多い」

秋田県清酒品評会

日本酒の製造技術の向上や多様化する需要に対応した新商品の開発を目的

9月10 – 11日，秋田市。
來自28酒藏的60款吟釀酒與57款純米酒。10月20日發表審查結果。

秋田県醸造試験場・場長　進藤昌：「非常にまろやかでうまみが増して非常にいい熟成感があるおいしいお酒になっていた」

兵庫県淡路酒造組合品質管理相談会

昨年の冬に仕込んだ日本酒の貯蔵状態や香味の変化を確認する

9月10日，兵庫県洲本市淡路納税協会。
來自都美人酒造、千年一酒造，在2019年10月～2020年3月釀造的20款酒。淡路酒造組合正是由這兩家酒造組成。

大阪国税局．主任鑑定官　本村創：「色はあるものの、すっきり飲みやすい、ふくらみがある、といったそれぞれの特徴が出たいい仕上がり」