五香鷹嘴豆試做

一個連假又過了！

大部分的時間在家裡當備課漢，順便中了一個小感冒獎，在春暖花開的季節感冒格外的煞風景，拿著厚重待洗的棉被往洗衣店走去，渾身感到飄飄然。巷口靠近同安街那一側，每到春天，櫻花樹總是準時盛開，有那麼一瞬間我以為自己漫步在天堂……（是個正要拿棉被去洗的天使？）

趁著連假做了一直想做的小零食—五香鷹嘴豆，很怕自己嘴饞亂吃東西，所以做了這個高蛋白高纖維的鷹嘴豆來當點心，吃了真的非常舒壓～

每一次做料理，我盡量給自己挑戰的目標，例如要挑戰不熟悉的食材或陌生國家開發。這次挑戰的陌生食材是芋頭和山藥，這兩種食材一個處理不慎，聽說就會讓手癢到升天，所以處理之前芋頭不要碰水，山藥則是要先下熱水滾一下，手手順利活了下來！

每一樣料理的呈現都做足了功課，靠著網路資源進行學習，最挑戰的大概是如何從這些步驟中習得背後的原理，然後真正變成自己的功夫，我希望有一天，自己能夠有能力創造食譜，並且善用每一種食材～