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「探店」春东秀里火锅 — 一家优雅的园林火锅店
最近这些年人们不再仅仅满足食物本身带来的味道,在追求口感味道的同时也很在意售卖这些美食的餐厅的装修风格、特色亮点等元素。无论是火锅、串串香、烤鱼、烧烤、涮牛肉等餐厅,都是如此。
重庆有许许多多的火锅店算是那种又老又旧又破的场景,但是这并不重要,因为它们的味道是方圆数公里数一数二的,甚至有很多外地人慕名而来,哪怕是爬上千阶石梯,也要一尝正宗的重庆老火锅。
但是这种店往往很难成为连锁发展的品牌,毕竟如果同样的场景在一个新的地方进行模仿,可谓是东施效颦,而且味道也基本上不能保证一模一样。
纵观这些网红餐厅,都是在外观上独具一格,味道上也颇有特色。最近喜欢上一家园林火锅店,在这家店用餐就像在园林深处用餐一般,装修上它运用了不少的中式传统细节,也在花草树木景观这方面下了些功夫。
场景如何只是吸引人们尝鲜的手段,而味道才是发展老顾客的核心。从菜品角度来说,很新鲜,摆盘也很干净大方,在餐具的选择上也考虑到浅浅的中式传统味道,但也只是一点点。
火锅红汤底料算是我吃过的火锅中辣的,因此就比较适合大部分人享用,有一个特色汤底叫花胶鸡底料,灿黄浓郁的汤汁十分诱人,它也的确很适合食客们在吃火锅之前喝一碗开开胃,并且有些中老年人、小朋友怕辣椒就可以用这个烫菜。
总体来说,这家店我愿意第二次光临,同时给它8分。
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