墨莫不語

【食記】[台北市。松山區] 柳家涼麵-還在準備就一群人在門口等待的深夜路邊美食 (文中有菜單)

第一次來吃,雖然點了很經典的餐點,但是經然都沒有點到老饕該點的!你知道老饕們在這間深夜涼麵店都點些什麼來吃嗎?
圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

今天坐在這地方超難拍照,因為就是在一個小巷子裡的路邊,燈光非常地昏暗
不過,晚上九點半才開的這間店,還不到開店時間位置就坐滿,旁邊還有人等外帶,邊吃還有人不斷陸續來,還在旁邊等位置
真的是生意非常好!

可是麻醬涼麵真的如同網路上說的,蒜味足可是沒有麻醬味,可是麵卻非常好吃!
感覺下次應該要試看看另一個口味
湯的部分味道也挺不錯的

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

剛看到上面的照片是不是以為沒什麼人?其實是我刻意避開人拍的

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

這張就是我剛到但店還沒開的時候的樣子
大家這時候都填好單子交給店家在等店家出餐了,可這時候店家卻還是在準備中

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

座位是自己找
因為座位有限,所以也會和別人併桌

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

桌子上都有菜單可以點餐
畫好單直接交給老闆就好
不過缺點是畫的單子上並沒有價格,要仔細地看到攤位後面的店裡才會發現有價格的菜單

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

我其實也是點完後才發現的
但還好的是,價格並不會貴,感覺吃很飽卻又不會花太多錢

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

那時候看老闆扛出這一大桶麵
等等再來告訴大家這麵有多厲害!

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

等老闆消化完前面的單後,終於輪到我的了!

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

雖然是中的,但看起來份量也不小了
最特別的是都用鐵盤子

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

吃之前記得要先拌一拌,因為醬汁都沉在底下
不過這麻醬其實挺水的,並不容易沾附在麵上

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

再加上光線昏暗,我真的一直都不知道自己拌好了沒有

剛入口的時候,並沒有特別麻醬的口感與味道,主要飄出的都是蒜泥味,而且不會覺得麵上有醬汁的感覺
不過麵體真的很厲害,這麵是當天煮了自然放涼的,所以吃起來有Q度不會粉,這真的是涼麵的精隨所在呀!
有沒有用心或是偷懶,麵一吃就知道!

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

這湯其實蠻大碗的
本來以為自己夠專業了,沒想到還是遜掉
因為旁邊好多桌的老伯都是點豬肝湯

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

湯裡面有兩顆貢丸,然後打了蛋花到味噌湯裡
以新竹人的專業來說,這貢丸口感和味道給過,還不錯
而且這貢丸還不是普通的貢丸,是味道更香的香菇貢丸!
整體蛋花也有滑,有煮出技術
味噌就一般,可是整體結合起來還挺不錯的

整體來說,餐點是挺不錯的
不過我覺得可能我點的餐都沒點對
看老饕都是點榨醬涼麵配豬肝湯,然後再來個荷包蛋或蔥蛋,如果人在多就加個皮蛋豆腐
果真每間店都有老饕才知道的美味呀!
改天要來在試試另一種不同的口味!

如果喜歡我的文章,歡迎追蹤我
部落格:墨莫不語
FB:墨莫不語
IG:墨莫不語

也歡迎和我一起加入potato media成為薯友,一起看文章按讚賺錢
邀請碼:Jd8sutafC
註冊連結: https://ppt.cc/f87uUx


Like my work??
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

CC BY-NC-ND 2.0

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.