一隻儀仔

不敢冒險,才最危險!一隻酷愛自由的人馬座,喜歡藝術、咖啡和韓國的創作人。

Stenophylla狹葉咖啡丨全球暖化下的新希望

咖啡種類大致分為三大家族:

Arabica(阿拉比卡咖啡,就是一般所謂的精品咖啡)、Robusta(羅巴斯塔,一般用於即溶咖啡)、Liberica(很少用來飲用)。

最近,有研究指到2050年,大約一半用於生產優質咖啡的土地將無法出產咖啡。(大鑊啦!世界末日啦!)

因此,科學家們重新找回第四位家族(私生子)來繼承咖啡王國:Stenophylla狹葉咖啡!

Stenophylla狹葉咖啡

Stenophylla(讀音:Stand-No-Free-啦)

Stenophylla是一種來自西非的稀有野生咖啡種類,果實呈黑色,味道像Arabica,但可以在更溫暖的條件下生長。


2050年咖啡危機

英國皇家植物園於2019年發表報告指,氣候變化和植被遭破壞等因素,將造成至少60%的野生咖啡物種面臨滅絕威脅。Arabica與Robusta的產量將會大幅下跌。於是,植物學家Aaron Davis等專家學者前往西非尋找「Arabica代替品種」,在西非國家獅子山(Sierra Leone)中部發現了「傳說中的Stenophylla狹葉咖啡樹」,推論塞拉利昂該地區在一個世紀以前曾種植過Stenophylla,可惜在過去大規模的森林退化下像消失了一樣,因此科學家們更一度認為狹葉咖啡已絕種。

味道像Arabica

當他們找到「傳說中的Stenophylla狹葉咖啡樹」後,將一部分狹葉咖啡豆烘焙了,並製成咖啡,由一組咖啡鑑賞家品嚐,超過80%的咖啡鑑賞家無法分辨到Arabica與Stenophylla。味道PASS!

更溫暖的條件下生長

既然要成為「Arabica代替品種」,就要適應全球暖化下的嚴峻環境。優質的Arabica需要在年均18攝氏度的環境下生長;Robusta需要年均23攝氏度;Stenophylla狹葉咖啡可在年均24.9攝氏度的溫度條件下生長,比其他品種都更加耐熱。耐熱度PASS!

抗病力如何?

科學家警告,全球暖化可能造成咖啡樹更容易患上咖啡葉銹病(Coffee Rust),咖啡葉銹病是一種攻擊和破壞咖啡樹葉子的真菌。該病會使咖啡葉表出現黃褐色斑塊、落葉嚴重及果實難產。對於抗病力,暫時未有對於Stenophylla作出試驗,抗病力UNKNOWN!


來自杜克大學(Duke University)環境學院的副教授Elizabeth Shapiro-Garza表示:「產業上下有許多不同的企劃正在取得進展,比如幫助農民改變種植方法或探索新產區等,但由於各種各樣的原因,氣候變化對咖啡的影響依然是難以解決的問題。」

開箱Stenophylla狹葉咖啡

咖啡會絕種嗎?

與其擔心咖啡絕種,不如先為環保做多步!

《咖啡生態與禽獸朋友們》EP7 來自未來的咖啡

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