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永遠的流浪歌者──鄭功山

台灣有李泰祥,有校園民歌成為四、五年級的美好回憶;越南有鄭功山(Trịnh Công Sơn),他的音樂,在戰火激烈的歲月裡,撫慰著無數流離無依的靈魂。鄭功山(1939-2001),越南情歌之父、反戰音樂家、永遠的流浪歌者、吟遊詩人,從1958年發表第一首情歌〈淚濕了的睫毛〉(Ư...

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天圓地方越南粽

年節將近,又想起越南的粽子。在越南,吃粽子不是端午節。越南端午節雖也有粽子,不過都是華人在吃。西貢華人的粽子,有廣式裹蒸粽,還有透明微黃的鹼粽;至於越南人,農曆的大年初一、初二才吃粽子。越南粽子南北不同,北越粽形狀是方的,南越的粽子是圓筒狀,都是包糯米、綠豆仁,還有一塊肥吱吱的豬油。

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熱帶田園之酸魚湯

台北夜市賣鮮魚湯,鱸魚或虱目魚肚,小碗小碗地煮,待魚肉初熟即灑上蔥薑迅速上桌,隱約還可嗅到淡淡的麻油與米酒香氣。冬天飄雨時節,喝上一碗鮮美的魚湯,身子就暖和了。移居台北越久,驚嘆於本地魚鮮甘美之餘,偶爾不免奮力憶起昔日的酸魚湯究竟是什麼滋味。