字遊志在

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朱家角古鎮:茶醉

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各國人民會客飲品代表

各國會客的飲品不同。在台灣會選擇喝手搖飲、在歐美會喝咖啡或花果茶、在東南亞會選擇果汁、在中國會選擇沏一壺茶。

到上海工作之後,開始習慣喝起茶。以茶會客的中國人,家裏有茶具組以及 3 種以上茶葉是很平常的事。是客是主都有茶桌上的禮儀。茶文化的深厚底蘊,倒也長了見識。

喝茶也是日常生活的環節。就算沒有客,自己也能享受品茶樂趣。古鎮,除了小橋、流水、人家之外,最誘人的是流水兩旁的茶樓。茶樓好比台灣的泡沫紅茶店,或是歐美世界的咖啡小店,大家會坐在裡面談天說地、打屁聊天消磨時光。

從白天到夜晚的朱家角古鎮

朱家角古鎮,認真逛起來也是大。後續跟朋友來這裡消磨時光兩、三次。某次和友人來古鎮逛逛練拍照,友人功課做足,提早在大眾點評上頭購買聯合票券。我們在白天的時間穿梭大街小巷與河道,走訪票券之景。

手搖船師傅英姿
古宅建築 / photo by Arthur

上海的熱不是蓋的,只要出冷氣房,連我這不太流汗的人也會立刻冒出汗珠。傍晚時分我與友人在朱家角人口聚集處-放生橋看著即將下沉的太陽公公。這角度是絕佳之景,會用在明信片的那種。餘暉照印河面金光閃閃,天空的藍與太陽的橘混合成第 3 種顏色-灰,河道兩旁古宅點起了燈火,朱家角的夜,即將來臨。

放生橋視角的古鎮日落 / photo by Arthur

沏一壺茶的風雅

:「聽說古鎮的夜,也很美,要不留下喝杯茶再返程呢?」

奔走一天的兩人在放生橋附近隨性找了間茶樓,選了戶外最靠近河面的位置入座。茶樓老闆人很客氣,可能是丹田沒用力,講話輕聲些,比較符合我的口味。

不一會功夫,剛剛點的茶品上桌-鐵觀音。茶盤上放了茶壺、公道杯、茶濾、品茗杯,以及老式茶樓經常使用的藤編保暖壺,標準喝茶用品。友人本就有泡茶習慣,熟練的開始沏茶動作,而我坐等一杯好茶湯。

老茶樓常見的藤編保溫壺

放空的我,眼睛沒閒著。茶樓裝潢保留大量深色木頭的傢俱及用品,保養很好,看起來還可以用個百年沒問題。晚上的茶樓只有我們這組客人,其他遊客大多都在街上覓食,或在河岸對面的餐館點幾道菜與幾手雪花啤酒,酒酣耳熱。

還好河岸有些距離,那頭的吵鬧不影響我這頭的寧靜。河面偶有老翁駕駛手搖船不知駛向何方,大概是白日的觀光船下班了。我坐的位子可以清楚看見放生橋,橋晚上穿上了五顏六色的燈飾,清楚看見橋上許多人停留,有些在欣賞夜景,有些買了街邊小吃在享用,有些輕鬆坐在橋上談天小憩。

放生橋夜晚景色

河邊的晚上迎來一陣清涼,白天的煩悶消散,這風,來得好。品茶我不會,只是愛喝。但能跟你說這茶「回甘就像現泡!」咦?本來就是友人現泡的啊!

朱家角夜景配上一杯好茶

鐵觀音屬於青茶,發酵程度達40-50度,屬於半發酵茶,口味接近綠茶。因此品茶也能明顯嚐出青草香。友人泡茶技術了得,此刻我的功用應該只剩下在品茗杯見底時將其斟滿,而泡茶的重大任務,就讓友人服務到底。

茶葉因種類一壺最少5 泡,有些可高達 10 泡。在河邊納涼的我們,也不記得到底第幾泡,只顧著享受朱家角的夜景配上一壺鐵觀音,顯得人生清幽慢活,自以為的開始想像我也是文人雅士。

帶了點搖晃的思緒,腦袋開始飄盪在古今之中。看來我是喝醉了,茶醉。會不會等等我就開始吟起詩詞了呢?呵呵。

燈火通明的餐館倒映在平靜河面上



朱家角古鎮

  • 地點:上海市青浦區朱家角鎮
  • 營業:全天開放
  • 官網:http://www.zhujiajiao.com
  • 簡介:朱家角古鎮景區地處江、浙、滬交界處, 作為江南水鄉之一的朱家角鎮在1991年被列為上海四大歷史文化名鎮之一。古鎮古樸典雅,一條漕港河將鎮子分成南北兩部分,民居宅地依水而建,一式明清建築,古風猶存,被稱為“上海的威尼斯”。近幾年,朱家角鎮越來越文藝化,咖啡店、酒吧、書吧、明信片店等象徵著古鎮文化的小店紛紛而起,聚集了不少音樂人、旅行者和文藝青年。

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