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南投森林中的玻璃樓房,享用特色中、日、西融合的桌袱料理 | 【南投縣 信義鄉】蟬說:和社山林

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平時在都市中,鮮少有親近大自然的機會

蟬說:和社山林正提供這樣的森林住宿

不僅沐浴森林中,還有特色的桌袱料理

讓我對這趟南投之旅,留下深刻的印象

 

 

交通及園區環境

蟬說:和社山林隸屬於臺大實驗林管理處

一抵達,會發現和社營林區的入口,直接開車進去即可

 

園區內有不少停車位

 

開到最底處會看見蟬說:和社山林的招牌

推門進入便可找到櫃檯check-in

 


和社自然教育園區有豐富多變化之天然植群,還能遇見不少鳥類

園區內滿滿綠色樹蔭,沐浴其中十分舒適

 

 

房型介紹

除了我們這次住的玻璃樓房外,還有森林木屋

 

 

玻璃樓房


兩層樓的大面落地窗是這棟玻璃樓房最大的特色

 

全木頭的建築頗有日式韻味

 

狹長的木造走廊,保留原有宿舍的感覺

 


玻璃樓梯才是最大重點,超大面窗戶、陽光灑入

採光非常好、怎麼拍都很美

 

最讓我驚豔的是晚上,房屋內部透出光線

在夜晚顯得很有氣氛

 


雙人房空間不大,但住在全木作的房間內,格外溫馨

 

基本備品皆有

 

比較可惜的是衛浴沒有乾濕分離,但整體乾淨舒適

 

 

一泊二食


晚餐或早餐皆是在和社食堂供應

  

晚餐

蟬說:和社山林另一個讓人印象深刻的便是他的桌袱料理

融合中、日、西的飲食文化,乍看之下,餐具及擺設是中國風

內容卻是精緻小巧的日式料理

 



前菜是六品盛,有不同漬物做為開胃小點

酸香的鮮甜,完全誘出食材的天然香氣

 

其中一道熱前菜是清烤香菇,放入蔬菜、白蘿蔔等一同烤製

輕咬一口便噴出蔬菜與菇的輕甜湯汁

另一道前菜很是特別,當天問了主廚,原來是假蒟包裹豬肉

葉香完全滲入紮實的豬肉中

 

外型超像可口的蜂蜜蛋糕

當下還以為是甜點,沒想到是玉子燒

咬下去是鬆軟的蛋香

 

旁邊還有一塊黃色方形、好似蛋糕的小點也讓人訝異

居然是地瓜!綿綿地瓜撒上脆口藜麥

軟綿中帶有脆感,鹹鹹甜甜的獨特點心

 

白帶魚捲用皮包裹魚肉,紮實的肉質香甜多汁

 

主食是很豐富的蒲燒鰻野菇炊飯,有筍、菇的自然甜作為基底

搭著鰻魚的醬香和粒粒爆漿的鮭魚卵,有不同的口感層次及風味

 

他們使用沙理仙品茗的烏龍茶,味道清爽香甜

茶葉的味道與回甘都特別明顯

 

 

早餐


早上採光很好,喜歡在明亮的環境用餐

 


早餐有中式的稀飯,也有偏西式的鮭魚鬆蛋和切片麵包

 

前菜小點是明太子山藥和焗烤香菇

濃郁的明太子香氣中蘊含山藥的清爽,兩者調和的很剛好

焗烤香菇則是豐厚的乳酪香,摻雜菇的甜口


 

吃飽後,在園區內到處走走,沐浴在森林中,還能遇見特色鳥類、花草

放空的慢慢散步,靜靜的享受自然的景色

偶爾這樣慢步調生活,放鬆紓壓的度假也很不錯

 

想看更多我的推薦?追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/  

 

蟬說:和社山林(粉專)

地址:南投縣信義鄉同富村同和巷47號

訂房專線:049 270 2740

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