紅莓鬆餅

份量:

6吋鬆餅 (可切成 10小件)

食材:

中筋麵粉 1 ¾ 杯

紅莓 1/2杯

牛奶 1/2杯

凍牛油 1/2杯

幼砂糖 1/4杯

蛋 1隻

泡打粉 2茶匙

檸檬皮 1 ½茶匙

肉桂粉 1茶匙

鹽 1/2茶匙

做法:

1. 凍牛油切粒加入中筋麵粉, 及後使用手指均勻捽碎牛油

2.除了野果, 其他食材加入牛油中攪拌均勻

3. 粉糊加入紅莓

4. 用竹簽圓圈形由外至內輕力消大泡

5. 170度焗40 - 60分鐘

6. 倒扣冷卻

7. 完成