雪花酥

份量:

16小件

食材:

棉花糖                              75 g

加拿餅                              75 g

紅莓乾                              30 g

牛油                                  20 g

奶粉                                  23 g  

奶粉(灑面)                       13 g  

做法:

1. 加拿餅切碎成小塊

2. 將牛油以細火煮溶, 及後加入棉花糖慢慢煮至溶化

3. 倒進奶粉到棉花溶液內攪拌均勻後熄爐

4. 慢慢加入餅碎及紅莓乾攪拌均勻

5. 混合液倒進容器中盡快造形及壓平, 及後放入雪櫃約15-20分鐘

6. 取出後切細件, 及後灑上均勻奶粉

7. 完成