夏天最爱的两道菜

夏天，说到吃，最让人垂涎三尺的要数凉菜了。

因为夏季炎炎，很多菜系和端上来的热度让人望而却步，又或者激发不起进餐者的食欲。不知道其他人怎么样，我反正是夏天会比较偏爱凉菜和青菜。

凉拌毛豆是我夏天最喜欢的菜，是我心目中夏天菜色排行榜第一名。

从小就喜欢吃各种豆制品，比如豌豆、黄豆、红豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐等等。

儿子现在的小名也被我取名叫“毛豆”。说起此中原因，想起就想笑。

我怀儿子的时候后半孕程正是夏天，就是毛豆生产的季节。婆婆因为知道我喜欢吃毛豆，每天恨不得用盆子给我做凉拌毛豆。每餐一吃就是2斤（孕后期因为胎儿太大顶着胃，所以每餐米饭都没怎么吃，光吃菜去了），现在想想，我那时候真的是和母猪没什么分别。

现在想想整个孕期加起来，我吃的毛豆怕是有百把斤了，所以娃出生以后直接小名就叫“毛豆”了，哈哈！这里还要感谢我的婆婆，在我怀孕期间各种变着花样给我做好吃的，各种炖汤，简直不要太幸福......

第二喜欢吃的，就是这个夫妻肺片。

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

由于中国美食海纳百川，不同地方的美食风味互相渗透，就有了同一道菜在不同地方会有微妙的改良口味。

武汉的夫妻肺片当然没有四川的那么麻那么辣，但是夏天吃一口沾满红油作料的薄薄牛肉片、牛肚片、口条片，那滋味，简直醍醐灌顶，刺激着你舌头上的每一个味蕾。

夏天的武汉其实是超级炎热的，这个时候，吃一口夫妻肺片，吹着小空调，喝一口冰镇雪碧，和家人好友唠唠嗑，简直不要太爽了。

除了这两道凉菜，夏天我过早（武汉人叫吃早餐为“过早”），吃的最多的就是凉面和凉皮。武汉的好吃的实在是太多了，作为一个吃货生活在中国，简直不要太幸福。