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【格仔餅在香港】今年不再的初三炭火夾餅

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年份無三不成幾,卻經足以使炭爐夾餅不再。

時間從2021轉移到2022,這個新年格仔餅終於有時間留在家中整理活動結案。

想念當年吃到的炭爐格仔餅,身邊人也四處打聽現在——或疫情之下或其他情況——香港哪裡仍有新年走鬼檔。在前往目的地的路上,與身邊人談著,現在仍有新年檔的地方真的少了很多很多:不論是地攤還是走鬼攤,一洗太平地之下。Phew.

年份無三不成幾,卻經足以使炭爐夾餅不再。

還好仍有gas爐格仔餅……
咩話?!無曬醬所以無格仔餅?!好啦咁俾底蛋仔我。
明火煮食的效果與電熱煮食的差別之大,有嚐過的人都會知道。Gas爐雞蛋仔,縱然同樣香脆卻少了一點點風味。

環看四周上了年紀的建築,數年或十年後不知道還有多少能保存,但那些回憶必定能留在回憶之中。

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