自己動手做食譜#5 胡椒蝦

海鮮『新鮮』這道菜已經成功90%，剩下10%就取決於『調味』

自己很喜歡吃海鮮，但外面不管是海產店或是黃金海岸，價格都是貴又吃不飽...

我常去漁市買海鮮，泰國蝦一斤約300~350元/台斤（約15~18隻）

若在黃金海岸點一份（一斤）胡椒蝦，印象是700元/份...

吃的是人事成本和店租...不是滿滿的蝦啊～😩

為了花少一點錢，又可以吃得過癮，這個組合推薦給大家試試！

只要準備好新鮮的泰國蝦（大草蝦也可）和阿順師胡椒粉（介紹在下方）拌炒

就可以美美上桌囉！

製作時間：10mins

Step 1

先將蝦子沖洗乾淨，修剪蝦子的鬚，並切適量蒜末。

Step 2

熱鍋加點油，先爆香蒜末，接著將所有蝦加入鍋內拌炒。

Step 3

加入阿順師胡椒粉約1/3~1/2包（一斤的量）和米酒，繼續拌炒
直到醬汁收乾，就可以起鍋裝盤囉！

可學店家拿吹風機在蝦子吹，主要讓醬汁可以巴在蝦子上。

是不是超級簡單的～在家隨時都可以來份胡椒蝦唷！🦐🦐

逛漁市時常看到攤位都有賣九層塔和胡椒粉，

特別的是幾乎都是賣阿順師胡椒粉，

買回家試煮後，沒想到一試成主顧，

不用調比例，倒進去就對了！

網路商城都有賣，好物推薦給大家～