［私家厨房］～ 炒金银丝

颜色上比较像金色和银色，所以我给它取名金银丝。

上次炒绿豆芽时说到要放一点醋保持水份，其实不单单是水份，还能保存豆芽里的维C和维B1不容易流失，还能更好的起到减肥作用。

准备食材：绿豆芽、葫芦、胡萝卜、红椒、洋葱、盐、油、蔬菜鲜。

1）把菜洗净，所有食材都切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量，先把洋葱胡萝卜—红椒—葫芦—绿豆芽，按上面顺序依次放入，放一样煸炒一下再放下一样。

3）放入盐和蔬菜鲜炒匀就可以了。

这个菜里没有放醋，因为有别的菜配入绿豆芽，如果以绿豆芽为主就要先放一些醋了。