［私家厨房］～ 鸡翅根豆干+卤蛋

红烧用得调料比较多，所以每次煮红烧的食物都不会一点点就烧一次，都要凑满一大碗才行，这可能和人的性格有关吧！这不这盘菜三样一起煮。

鸡翅根只有6个，小宝说要吃豆腐干就一起安排上，再放几个初生蛋（这几个鸡蛋是今年养的新鸡生的头几胎😀 ），一起卤就是一大碗啦！

准备食材：鸡翅根、豆腐干、蛋、生抽、老抽、料酒生姜、葱段。（小宝要吃的，香料就不放了）

1）把鸡翅根放清水里焯一下顺便放入鸡蛋一起焯，先捞出鸡翅根，鸡蛋要煮6-8分钟才能捞出泡冷水里等凉了剥。

2）把豆腐干切成小宝喜欢的形状，吃一块问一遍啥形状，一举两得。生姜切片。

3）把三种食材一并放入高压锅，加入生姜片、生抽、老抽、料酒适量，再放入少许清水没过食材就行。

4）上汽后4分钟关火，汽没了开盖继续开火收汁。

5）等汁收得只有一层底时关火，放入葱段盖上盖子焖一分钟就可以装出了。

烧了这一碗中，小宝吃了一个鸡翅根、一个卤蛋、四块豆干，也已经不错了！☺️ ☺️