［私家厨房］～ 芝麻花生糖

芝麻从种植到收成经过了漫长的等待，芝麻晒干后就迫不及待的拿来做芝麻花生糖了。

今年种了一垄地的芝麻，收成并不多，明年不种了，还是网上买买划算。🤭

准备食材：黑芝麻、花生、白砂糖、油纸（锡纸）。

1）干净的锅，起锅烧中小火把芝麻和花生分别炒熟；芝麻炒2分钟，花生炒4分钟。待用。

2）勤快的可以把花生衣去掉，我比较懒，不怎么搞得下来也就算了。

3）干净的锅，开中火，倒入250克（半斤）白砂糖，炒至融化成焦糖色糖水。

4）把500克（一斤）熟芝麻和50克（一两）熟花生一起倒入，快速搅拌，糖水、花生、芝麻三种完全融合。

5）把它倒到锡纸上，用擀面杖（外表干净的瓶子也行）压滚芝麻糖，使它平整压实。

6）擀好后放置待凉就可以切了，切薄切后都随意。

之前说过用熟芝麻粉和蜂蜜做芝麻丸；这里说的是熟芝麻和白砂糖做芝麻糖；前者什么情况下都是软的，后者等凉了就是脆硬的。这就是放蜂蜜和放白砂糖的区别了。

芝麻花生糖里也可以按个人喜欢放入葡萄干、核桃、蔓越莓等等；这都是随意的哦！