［私家厨房］～ 端午粽子

端午最有象征意义的就是包粽子吃粽子了。

包粽子是技术活，要经常试做才能包得好包得快，但现在也不用太担心，网上有神器可以帮助大家过包粽子的瘾[偷笑]（图示，搜粽子模具）

我最喜欢老妈包的粽子了，肉粽的肉最少有三分之一，对于我这种无肉不欢的家伙来说，真是太满足了！

肉粽准备食材有：粽叶、粽绳、糯米、五花肉、生抽、老抽、油。

蜜枣粽准备食材有：粽叶、粽绳、糯米、蜜枣。

蛋黄肉粽准备食材有：粽叶、粽绳、糯米、五花肉、生抽、老抽、蛋黄、油。

说了一大通食材，咸粽和甜粽都是大致配料，我们开始制作吧！

1）五花肉切块，拌生抽搁置一天。

2）粽叶洗净，糯米淘好，拌上生抽，老抽少许（怕糯米粘壳，可以放点油拌进去）

3）米没泡过可以包松一点，泡过的米可以包紧一点。

4）粽叶放好形状，放三分之一的糯米，放上肉，再放三分钟一的糯米，包起，绑上粽绳。

5）咸粽甜粽可以在包的时候包形状不同来区分。

6）包好后用高压锅压一个小时，大火烧开，开小火烧，粽子只能放锅的一半，水量要大，烧的时候要一次性完成，因为是高压锅烧的，半途不能加水。

粽子烧得越久越好吃，糯糯香香的，口水直流啊！