带娃的乡下人
【私家厨房】~泡香螺
昨天跑了一趟水产市场,说想吃新鲜的海鲜了,好多海鲜已经很久没吃了,去就去呗!市场很大,海鲜真多,买了几种螺和八爪鱼之类的,看起来这几天的馋虫是不会再爬出来了的。
准备食材:香螺、小米辣、苹果醋、小青柠、生抽、糖、生姜。
1)把香螺用刷子洗净,锅中放入清水,放入姜片和香螺,把香螺煮熟。
2)此时切小米辣和小青柠,煮好的香螺捞到大碗里。
3)倒入生抽、苹果醋,放入姜片、小米辣、小青柠、糖。汤汁要没过香螺。
4)把调料都搅拌匀,封上保鲜膜,静置5小时以上,就可以吃了。
这个螺本身就很鲜美,加上糖醋的汁水就更加美味了,有点像柠檬泡鸡爪那个味。可以尝试。
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