Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~蒸踏板鱼


这种鱼我在菜场从来都不会想到买,好似它不存在似的。昨天,海边的朋友带过来一箱海鲜,里面就有两条大片的踏板鱼,朋友说可以拉掉皮蒸,也可以刮鳞蒸。我就试吃一下,蒸法大同小异的。


准备食材:踏板鱼、生姜、盐、生抽、葱、油。


1)把鱼鳞刮掉,去内脏,生姜切末,葱竖切成丝。

2)把鱼放盘子里,抹上一层薄盐,撒上姜末,上锅蒸4分钟。

3)取出,倒掉盘子里面的水,淋上生抽,起锅倒油,烧到7成热了淋到葱上。


吃着不错,油质挺高,胶原蛋白很多的样子。吃完后自己也可去买来吃,这下不当它不存在了。

Like my work??
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

CC BY-NC-ND 2.0

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.