Emmali

带娃的乡下人

[私家厨房]~ 大蒜炒鱿鱼卷

地里的大蒜也有一道地那些,它嫩的时候就吃整根的青蒜,等过段时间蒜苗长出来了就吃蒜苗,再最后根部就会结大蒜头了。真是从头吃到尾啊!

准备食材:青大蒜、鱿鱼卷、胡萝卜、生姜、料酒、盐、蔬菜鲜、油。

1)鱿鱼卷是买速冻割好花刀的,把它化冻洗净;青大蒜去老叶洗净切段;胡萝卜削皮切片;生姜切片。

2)起锅倒油,先把生姜片放入爆香,再把鱿鱼卷放入炒,同时把青大蒜根部和胡萝卜一起放入炒。

3)炒两分钟后把青蒜叶放入炒,倒入少许料酒继续炒,放入少许开水,放入盐和蔬菜鲜。

4)把调料炒匀了盖上盖子煮2分钟再炒几下就可以装盘了。

这速冻的鱿鱼卷没用碱水泡发过,吃起来味道还可以,但肯定没有整个的鱿鱼自己切来得味道正,但如果像我这样想偷懒就买速冻的啦!

CC BY-NC-ND 2.0

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