［私家厨房］～ 炒内件

这些内件是两头鹅一头鸡的，鹅的胗还没炒进去就有那么大一盘子。

养鸡鸭杀鸡鸭辛苦又麻烦，明年养几个鸡生生蛋就行了，不再多养了。

准备食材：鸡鸭内脏、笋、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、油。

1）内脏洗净，大块的切小，笋拉小切段，大蒜切段，生姜切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量，把内脏和生姜丝放入翻炒。

3）倒入适量料酒增香，继续炒一分钟，再倒入生抽调味炒一分钟。

4）放入大蒜炒，倒入清水盖上盖子煮4分钟，期间翻炒几下。

5）开盖尝味，觉得淡了就放少许盐炒开出锅。

小宝说鹅肠子可好吃了，肝我吃得最多，因为感觉大家都不怎么爱吃鹅肝，鸡肝会好吃一点。