带娃的乡下人
[私家厨房]~ 麻婆豆腐
本来要烧麻辣豆腐的,因为婆婆不能吃辣,所以就烧麻“婆”豆腐啦!
准备食材:豆腐、红椒、葱、麻油、花椒油、生抽、盐、糖、生粉、油。
1)把豆腐切块,红椒切丁(增色不辣),葱切碎。
2)起锅倒油,炒菜的量,把红椒丁放入炒一下,再把豆腐块放入(我用的是嫩豆腐,只能温柔对待)。
3)放入适量生抽和少许盐,让火力把它滚匀。
4)再放入少许糖、一点点麻油和花椒油。
5)拿个小碗放入一勺生粉兑入清水拌匀,把它轻轻倒入锅中,过几秒用铲子轻轻翻动。
6)等生粉和豆腐融合了变透明就可以撒上葱碎装盘。
感觉这个菜拌饭可以吃一大碗,如果来一点点辣,两碗都不在话下哈哈哈!
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