［私家厨房］～ 西葫芦荞麦煎饼

荞麦是属于粗粮的一种，适量吃粗粮有益健康，荞麦的好处是非常多的。

引用一句谚语改编一下—傻瓜吃“荞麦”有吃就有补，吃着就好了🤭 。

荞麦粉的黏性没有小麦粉大，所以在和面糊的时候不能放太多，太多了容易煎不成形，散开来。

准备食材：西葫芦（想放什么放什么随意的）、面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐、鸡精、油。

1）把西葫芦切丝，放大碗里，敲两个鸡蛋进去，放两勺荞麦粉和10勺面粉（荞麦粉和面粉的比例是1/5）。

2）放两小勺盐和一点点鸡精，放入适量清水，搅拌均匀（图示）。

3）剪锅倒一层薄油，油温5成热了舀一勺到煎锅里，用勺子把它摊摊平。

4）煎成型了翻个面煎，煎到两面金黄就可以了。全程中小火煎哦！

总共煎了8个，一人两个，大人大个点的，小孩小个点的，配稀饭和豆浆都是很搭的！