【食之療癒】親子廚房

最近半年，因為新冠肺炎疫情的關係，大女兒停課留家，我在家工作或坐月，然後就造成困獸鬥式之育兒。

大女兒停課留在家中，除了陪伴她玩耍及學習，其次就是邀請她入廚房當小幫手。當然，好處是有幾個的，一是訓練她的生活自理，讓她學習煮食，期待日後她能為我和外子煮好一餐半餐（發夢中......）二來是滿足她入廚的興趣，年初時她看過電視上的煮食節目後，就對煮菜有興趣了，應該是因為節目中嘉賓煮得挺優雅吧。

此外，這也是很好的親子活動喲，當然首要是注意安全。以前煮食時，我是趁著大女兒投入地玩玩具或看書的時候，悄然地走入廚房預備食材或煮菜的。但是，當她發現我不在身邊時，一是傷心大哭，不然就是憤怒大叫「媽媽，你去了哪兒？」現在，廚房解禁了，感覺她想要「大顯身手」。

不過，我不會強迫女兒入廚，通常我想好煮食菜色，就會告訴她，然後問她想不想一起煮。幸好女兒對入廚還是有興趣的，所以她通常會說好。然後，我們會一起上 Youtube 看兩三條片子，了解一下流程後才開始。

根據女兒過去幾個月的入廚體驗，她最感興趣的是拿著鑊鏟炒菜，相信這令她感覺很有「大廚」風範吧。

不過，煮食較為麻煩的地方是事前的備料工夫及事後的清潔工作。

煮食前的洗洗切切及醃肉等等程序，女兒有時會參與，有時不會。由於女兒現在了解煮食前是需要備料的，當我告知她我會在廚房準備食材，她可以安心地玩耍或看書，有需要時懂得去廚房找我，這讓我輕鬆一點，至少能專心地洗切食材，有時候甚至可以一次過完成整個流程，不用分開幾次去完成。

晚餐煮好食完後，就要清潔了。以前有教過女兒洗碗，她也洗過幾次。但是她願意洗碗的真正目的是「名正言順」地玩水，所以她洗完碗後，廚房是濕漉漉的。不過，我們也沒有責怪她，只是叫她小心點兒，然後拖乾淨地上的水。有時她衣服也會弄濕，就讓她找乾淨的衣服換。玩了幾次後，她也就不要求洗碗了。

幸好，外子吃完飯會主動洗碗及鍋子，直至現在，我仍然很感謝他負責這件事，因為我實在不喜歡洗碗。但是，奇怪的是我卻願意定期清洗爐灶、洗碗盤、雪櫃及廚櫃等等，該是看到乾淨的廚房及爐灶，煮食時也覺得比較輕鬆愉悅吧！

這半年，感謝女兒和我一起挑戰了不同的菜式，包括有簡化版台式肉燥飯、日式煎鯖魚、日式洋蔥牛肉飯、水炒青菜等等。而外子放假時，和女兒最愛煮的是粟米肉粒飯、火腿或午餐肉炒蛋等等。

其實，煮甚麼菜色都不太重要，最重要的是能和女兒一起享受入廚樂。在這新冠肺炎肆虐下，一家人能聚在一起開心吃飯用餐已是小確幸。