點亮友誼微光的白稀飯

剛去英國唸書的時候，可能因為水土不服，加上課業壓力大，作息不正常，小感冒時也總吃吃成藥，能自己克服就自己克服；直到期末考期間，吃壞肚子及壓力雙重作用，原本以為可以自癒，變成嚴重到被送去急診，還得查一下醫生在講什麼才知道自己得了急性腸胃炎......

痛苦的是，明明知道身體不舒服，但因為有作業要交也無法好好休息，遠在他鄉這時候真的特別想家......

而一個來英國才剛認識的台灣朋友知道後，過了一小時，突然來敲敲我宿舍的門，拿了一大鍋白稀飯給我，讓我好好休息，餓了就先吃白稀飯，不要太勉強自己，說完就走了。

說真的，當下超級感動甚至是驚訝的！雖然這不是什麼特別需要技術的料理或大餐，也只是他順手的一個舉動，但捧在手上暖呼呼的，心裡也暖了起來，突然覺得一個人在英國好像也不是那麼寂寞了。

也因為他隨手的一個舉動，開啟了兩個人的友誼。後來也跟這位朋友一起去了好多地方旅行，留下了許多一輩子忘不掉的回憶，變成一輩子的好朋友。

何時會想到白稀飯？很多時刻都會讓我想到白稀飯的口感，雖然沒有太多調味，但獨有的一股濃稠感加上白飯煮好的米香，光聞到就會有一種讓人心中也升起一股暖暖的感覺。

小時候感冒、長大不舒服，偶爾身體被病毒襲擊只能依賴睡眠讓身體慢慢恢復機能的時候，似乎都會有鍋白稀飯默默的出現，成為一種撫慰身體和心靈的料理。而現在是吃到白稀飯會想到我那個朋友、一起出去玩的日子。

雖然目前還沒有機會煮到這道料理給身邊的人品嚐，不過身邊的人如果身體不舒服的話我會想要煮一鍋白稀飯，放上自己喜歡的配菜，跟對方一起吃。

讓他知道即使有時候身體不舒服也不要擔心，我會在你看得到的地方陪伴著你，脆弱的時候吃上熱騰騰的簡單料理也會讓人的心裏暖暖的吧，這也是為什麼我想要煮這道料理的原因之一。 

現在其實偶爾也會煮白稀飯，不過因為不是身體不舒服而煮（笑），所以都會做幾樣簡單的小菜，加上一些醃製、罐頭食品一起吃，像是一定要有蔥蛋，還有紅燒鰻罐頭、自己喜歡的韓國泡菜，有高麗菜的話也會再炒個辣炒高麗菜，加上一塊甜甜的豆腐乳，多樣的配菜除了讓人覺得很豐盛外，吃完也會讓我覺得元氣大增，吃了完整的一個補氣料理的感覺。  

有時候一個好心的順手之勞或許就是一段關係的開始，就像我們友誼的開始也來自英國吃到的那鍋白稀飯。

白稀飯食譜

食材

白米：2杯

水：8杯

作法