小凌儿私房菜系列🌸贵妃糖🌸

这个配方是我跟弟妹研究出来，搭配的比例是多次修修改改，尝试过无数得出来，大家公认好味道！出炉的时候，隔壁的小孩都馋坏了哈哈！太香了，有没有！

准备材料：糖450g、淡奶240g，黄油240、水饴（麦芽糖浆）、盐3.75g，杏仁450g

步骤：

🌸除核桃以外，所有原料倒入不粘锅内一起中上火加热煮开。

🌸煮开后中火加热，期间不停的搅拌防止粘锅发焦哦（不然会发苦），煮至浓稠，呈焦糖色温度170°C左右离火。（160-180）不断搅拌，最后搅的胳膊有点酸😭！

🌸把杏仁炒热一下或者烘炉加热一下，把杏仁放入定型盘里，这时候糖搅拌差不多把他们混合到一起。趁着热，把糖和杏仁铺整齐。

🌸冷却一下，不太热不太冷的时候，用打切条可以了。

成品味道好正，又香又甜，杏仁脆脆的，甜度适中！