【葉酸吃法】3個重點教你吃出最佳葉酸功效
葉酸功效有很多，不僅能幫助紅血球形成、參與DNA、RNA合成，幫助維持身體運作之外，對於胎兒的神經發育也有很大的幫助，因此無論男生女生都須要攝取足夠的葉酸維持健康。
但是葉酸不是有吃就好，吃法也很重要，正確食用能讓葉酸順利進入體內發揮完好功效，因此今天要跟大家分享3個吃葉酸的秘訣，幫助大家正確食用，有效達到健康目的。
1. 避免高溫烹調食物，以免破壞葉酸
葉酸是一種水溶性維生素，對高溫非常敏感，因此大火快炒、油炸、烘烤等料理方式，都可能會破壞食物中的葉酸，烹調時可以選擇較為輕柔的烹調方式，如蒸煮、微波或生吃蔬菜水果，這樣可以最大程度地保留葉酸的營養價值，確保我們攝取足夠的葉酸以維護身體健康。
2. 葉酸保健食品需飯後食用
經常外食、飲食不均衡的人，可以透過葉酸保健食品來補足營養，而通常會建議在飯後食用葉酸保健食品，對腸胃來說較為溫和，尤其是懷孕的婦女更要注意，以免引起身體不適。
3. 避免大量喝茶及咖啡
茶和咖啡是許多人日常生活中的常見飲品，但如果飲用過多，可能會影響葉酸的吸收和利用。茶和咖啡中含有咖啡因，這是一種利尿劑，可能會增加身體排尿的頻率，而身為水溶性營養的葉酸也會跟著排出，影響體內葉酸的濃度與功效，因此，最好避免大量飲用茶和咖啡，或者至少限制其攝取量。
總之，葉酸對我們的健康至關重要，但要確保其最佳功效，我們需要注意葉酸的攝取方式，幫助我們最大程度地受益於葉酸，順利維持健康。
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