[吃貨]斑點蝦就等這個時候！一年只有幾星期可以吃！

斑點蝦的季節真的是只有短短的一個月（五到六月），這個時候全溫哥華的華人都在搶著吃斑點蝦，我來這邊五年了都沒有吃過，所以下定決心今年一定要吃到！

剛好昨天去亞洲超市買菜時，意外地看到了斑點蝦的大招牌！其實應該是要去漁人碼頭或是漁港那邊買會比較便宜，但是！！既然看到了，這種機會就是不能錯過，我也不管我買的比較貴還是便宜了，總之給他買個一磅再說！

再回家的路上我不斷做功課，終於買了活跳跳的斑點蝦回家，必須好好的料理才對得起牠們。之前問過好幾個朋友，他們都跟我說斑點蝦不需要過多的調味，通常只需要用水川燙過後即可食用，也有朋友跟我說把殼撥開，就可以享用一盤生斑點蝦，像是生魚片那樣吃，味道非常甜美。我個人是怕這樣太殘忍，畢竟買回家時他們還是活跳跳的，要我直接剝光他們的殼，我實在做不到！於是我選了最簡單的料理方式，水煮斑點蝦。

水煮或是用蒸的是最簡單，同時也是最能保持蝦子的鮮甜的方法，我還有用一小碗醬油加上生辣椒跟香油，但最後發現其實真的不需要多加醬料，單吃斑點蝦就能吃到牠的鮮甜，肉質也相當Ｑ彈。

斑點蝦料理方式非常簡單，買回家只要把牠的觸鬚、腳跟刺都剪掉即可。當然，如果想吃其他方法也可以上網去找食譜，因為我第一次吃，所以想要試試吃牠的原型，不用過多的調味料去蓋過牠原本的美味，吃過之後真的會一直想著再吃一次。

打完這篇我又想要再吃了啦！期望明年可以再吃到。