素食與生活

很小的時候已經探討素食。中三到高中二期間喜歡閱讀西方的科幻小說，內容主要關於與花朵溝通及運用儀器探測水晶等。書中會提到一些和健康相關的對白，相信是因為西方百多年前已面對嚴重的心臟病、糖尿病問題，需要研究素食、生酮、藍區飲食法。

我幾乎嘗試過所有的飲食方式。有整個餐單只有肉食、只吃雞魚等白肉、只吃海鮮、蛋奶素、純素、吃Raw food（綠葉蔬菜沙律、堅果、水果）、果食（只吃水果和堅果）。而只吃水果和堅果那階段我有幾次差點昏倒在地上，即使我仍堅持了很長時間還是發現不太適合自己。

我認為關鍵還是找到適合自己的方式。你可能會問，都差點要死了，為甚麼還要堅持？主要原因是我認識不少人長期沿用這種飲食法，估計是自己的身體還未適應。後來我相信自己找到了原因，他們大多從事機械式的文職或體適能指導方面的工作，無需進行邏輯推算與頻繁地想像。而我們也見不少同時食用肉食和蔬食也很健康的人。避免攝入動物是出於大家會食用到他們的憤怒、焦慮、恐懼，可透過運動除去，若從事久坐的工作是後話。曾經也有同學說我可能是弱智的，皆因很多報告指出植物性食物的營養對腦部不完整。我也發現到素食者是未能攝取維他命B12（一種使人較警覺的維生素），幾年後有報告指發現嚴格素食者體內也有，原來腸道有自行生產的能力。

我現在基本上是奉行8小時飲食窗口內進食兩餐的生酮飲食，即80%熱量來自脂肪、15%來自蛋白質、5%來自碳水化合物，不是一位的嚴格素食主義者。
就世衛標準，人每天能吃的肉本來就不多。一個人手掌的量作為標準，大約是三至五個乒乓球的分，要是你的手跟我一樣小還要手指特長掌心特小，勉強能放得下兩個。
我偏向認同畢達歌拉斯和魯道夫·史坦納，要不吃多澱粉（蕃茄、馬鈴薯、茄子）、豆、雞蛋才算是真的素食。就他們哲學派而言，這類植物比肉食還要多他們想避開的物質。
當今社會健康變得更奢侈。如果某些食物是你的致敏源，而你吃的動物是這些飼料養的，那你也會有過敏反應。你可以去健康用品店比較一下草飼與穀飼、走地與非走地雞蛋的價錢，你就明白西方社會學者叫喊了很多年的「基層會越吃越笨」，因為只去得起速食店。亞洲人適應不了牛奶，那羊奶製品又叫價多少？更不用提美國小型農場無故爆炸的新聞。但記緊他們能用選票威脅議員，說說一些「現在的GMO字眼怎麼有點小？」，大家不能。
當代生物學家提出過所有人食素是不可能，我們沒有足夠的土地種植綠葉蔬菜，只能種植大量的豆類和海藻。所以我有點兒相信「星球大戰」那一套，「你們地球人不進化我們進化不了」，地球需要很多瑜伽行者「食氣」才可能人人皆素。所以他們選擇食用痛感最小的魚。

必須等待科學家，能發明出科幻小說那些人造蛋白質給動物園裡的獅子老虎吃，否則我們還是會停留於《阿凡達》那種殺完後感恩的時期。我覺得，古人開發藥物的方法是故意打傷一隻狗，再跟著他看他吃甚麼草藥療傷，就明白這藥能醫治腿傷。這麼其實我們也能打傷自己的腿然後躺在地上，和自己說一小時內不治療就會死。自己信不了這個謊基因也會信，你不想活他想，他會給你靈感的；那些經典不是人寫的？

怎麼古瑜伽至今三千幾四千年，我們還聊一樣的事？