從早餐開始 給自己的一百天挑戰

受近年世界各地風靡的一百天挑戰(100 Day Challenge)影響，於是2019年年初，在年度清單寫下：一百天挑戰。

這項計畫依每個人的身處環境等差異，因而衍生出不一樣的實行方式。有的人利用這一百天，努力克服一百種不同的恐懼；有的人則是將一百天切割成十等分，體驗十種未曾體驗的生活。在案前思考著如何為自己量身定做一百天挑戰，腦中忽爾浮現出心理學的「二十一天法則」，意即習慣的養成、觀念的建立須花上至少二十一天，反覆循環同一動作或思考模式。

我決定每個月抽出二十一天，小小改變原有的生活習慣。一切，從「吃」開始。

從吃開始 我的早餐提案

「哪怕獨自坐在路旁用餐，哪怕只有一杯涼了的咖啡和乾了的甜甜圈，早餐是能為新的一天帶來希望的開始：相信今天一定會有好事降臨。」—松浦彌太郎

獨自在外生活，早晨按下最後一聲鬧鐘之後，就是忙碌的開始。常常是換上衣服、抓起鑰匙就匆匆出門的狀態。很長一段時間，便利商店的即食品解決我重要的一餐，還有餘裕的話，頂多在家附近的流動攤販外帶一份薯餅土司配大冰奶。

自一百天挑戰開始執行後，我不再貪睡賴床，每天早上七點的鬧鐘一響，張開眼、緩緩下床，走到儲藏食物的一角「今天要來吃什麼好呢？」冰箱還剩下一些雞蛋，不如今天來煎荷包蛋好了！

待鍋子預熱的時間，簡單做了些拉伸運動、舒緩筋骨。預熱後，挖一塊奶油放入鍋中，手持鍋柄左右晃動，致使奶油平均散布在鍋面，看著奶油在高溫下逐漸縮小、融化成液態，像是一場和諧的華爾滋，一日之計在於晨，美好的篇章就此展開。

咖啡是每日早晨必備

為了一百天挑戰，特意購入摩卡壺及法壓壺，兩者依當天心情替換著用。有趣之處在於：咖啡粉的粗細、水量及溫度，都會促成不同的口感和厚度。細細啜飲入口中，從嗅覺、味覺開始，快樂因子散布全身，好喝的咖啡足以讓我愉悅一整天。

隨著早餐的不同，咖啡也能以各種樣貌呈現，有時是單純的美式黑咖啡、有時是加了奶的鮮奶咖啡、可以是綿密奶泡的醇厚拿鐵、也可以撒上肉桂粉搖身一變，成了風味拿鐵。

小改變帶給我的大收穫

二十一天過後，小小的改變帶來的效益不可輕忽。

相較以往提早一小時起床準備，因此有更多餘裕完成其他雜事。多出的一小時，除了準備食材及享用早餐之外，善用零碎時間洗濯、拖地、收聽廣播....可以不疾不徐處理以往沒時間做、懶得做的事物。

低成本享用喜歡且安心的食物

在家吃早餐，與其說是省錢，應該用「低成本、高價值的享受」來形容。若在外要吃到無人工調味的簡單料理，或是外觀及美味兼具的巴西莓碗(Acai Bowl)，須花上不少經濟和時間成本。

前日和友人逛超市，驚覺自己對於蔬果的實價行情有更多的了解，漸漸能在適當的季節選擇對的食材。炎炎夏日通常是希臘優格配上切片的香蕉、奇異果；天氣逐漸轉涼的近日，一碗暖呼呼的山藥湯亦是不錯的選擇，下肚後幸福感瞬間油然而生。

平凡無奇的日子增添儀式感

二十一天的計畫，果真養成了早起吃早餐的習慣。有別於以往總被時間追著跑的厭世感，在朝日的晨光下，按下鬧鐘、準備及享用美味早餐的過程中，給平凡無奇的日子增添一層儀式感，進而達到身與心的絕佳饗宴。

在2020嶄新的日子裡，設定了哪些目標？也許為自己量身定做一百天挑戰，能給你豐富的生活體驗。