莎茈

🌸 牛奶依存症患者、愛吃雞蛋,喜歡角落生物的貓。互相追蹤,有拍必回。 💝 每週更新〈莎莎的營養學習筆記〉1~2 回,直到系列完結。 📚 每日更新〈夢界日記〉1~2 回,直到與當下日期同步;因隱私之故,決定〈夢界日記〉自 2021 年 01 月 13 日起,舊文將逐日下架 2 回,直到與當下進度同步。 如果喜歡某莎的作品,請放心地拍手搭訕吧❤

〈莎莎的營養學習筆記〉閱讀書單

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❀ 前情提要 ❀

因緣際會之下,某莎決定近期開始複習過去所學,並更加精進相關的知識。

因此,最近某莎除了找出被自己收到箱子裡的二本書外,還去圖書館借來另外三本。
借來的三本書內,其中有二本是過去讀書會曾被推薦的好書,另外一本是自己在圖書館逛過一輪後覺得很有意思的彩圖書,並且可以補充說明過去罕有提及的「植化素」

「植化素」是後來定下的名詞。
某莎在以前讀書會時代,大家都把這一類的元素稱為「植物化學因子」
它是一種從蔬果中萃取的少量元素,並且是當今科技很難人工合成的元素。

關於這五本書,某莎將其書單列於下方,並依序簡單說明其記述資訊。
(借閱時間壓力之故,某莎會先讀圖書館借來的書。)

Note.

記述簡介中的分類號碼,是根據「中文圖書分類法」取號的。
411.1 是「應用科學 - 衛生學 - 個人衛生;健康法」
411.3 是「應用科學 - 衛生學 - 營養與食品」
台灣的文友,若有興趣到圖書館查閱相關書籍的話,可直接透過這些分類號去查詢。

❀ 閱讀書單 ❀

上二本為自有書,下三本為圖書館藏
  1. 五色蔬果健康全書:認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素
  2. 別讓不懂營養學的醫生害了你
  3. 哈佛醫師教你吃對營養保健康
  4. 吃的營養科學觀
  5. 小心保健偽知識:終結健康迷思的75堂課

❀ 第一本 ❀ 【五色蔬果健康全書】

  • 副題名:認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素
  • 著者:吳映蓉
  • 攝影:子宇影像工作室
  • 出版:臉譜出版,2006年
  • ISBN:9789867058621
  • 分類:411.3
這本是某莎在圖書館閒逛時,隨手翻閱,覺得很有意思的一本書。
書中內容圖文並茂,有大量的攝影插圖與表格整理,淺顯易懂地解釋各種「植化素」的來源與功能,並以顏色作為分類,幫讀者整理好哪些蔬果有哪些值得攝取的元素,甚至連每 100 公克的卡路里和其他的營養成分都幫我們整理好了!
  • 取得管道:圖書館借閱【連結

❀ 第二本 ❀ 【別讓不懂營養學的醫生害了你】

  • 著者:雷・D・斯全德
  • 出版:漢宇國際,2010年
  • ISBN:9789862281390
  • 分類:411.3
這本是某莎很早期參加讀書會時,曾被推薦閱讀的好物之一。
書籍採單色印刷,橫式左翻書,內容分為三大部分:在你開始之前、打贏體內的戰爭、營養醫學;其中,以第二部分「打贏體內的戰爭」為文章要點,說明的主題包括:修復系統、心臟病、類半胱胺酸【註】、心肌症、化學預防與癌症、眼睛、自體免疫疾病、關節炎與骨質疏鬆症、肺病、神經退化性疾病、糖尿病、慢性疲勞症與纖維肌痛症等。
【註】類半胱胺酸:一種代謝的附產品,與血液、心臟病、中風有關。
  • 取得管道:讀墨購書【連結】|圖書館借閱【連結

❀ 第三本 ❀ 【哈佛醫師教你吃對營養保健康】

  • 著者:康景軒
  • 出版:人類智庫數位科技,2015年
  • ISBN:9789863731153
  • 分類:411.3
這本是某莎很早期參加讀書會時,曾被推薦閱讀的好物之一。
書籍採雙色印刷,直式右翻書,內容分為三大部分:健康新觀念、健康的營養三寶、健康的實踐方式;每個部分都有數個主題問答與延伸閱讀,內容圖文並茂,附有表格整理,甚是有趣,讀起來一點兒也不會覺得枯燥乏味。
  • 取得管道:圖書館借閱【連結

❀ 第四本 ❀ 【吃的營養科學觀】

  • 著者:安德爾・戴維絲(Adelle Davis)
  • 譯者:王明華
  • 出版:世潮出版,2009年(一刷);2013(七刷)
  • 譯自:Let's eat right to keep fit
  • ISBN:9575292995
  • 分類:411.3
這本是某莎很早期參加讀書會時,所主要學習的基礎。
它是 1954 年初版,國外暢銷營養學專書,至今已翻譯多國語言。
光是在台灣,某莎於 2014 年購書時就已七刷,更於 2017 年修訂再版(大字版),可見其受歡迎的程度。
書中內容深入淺出,對日常生活中常見的病症,比如:感冒、水腫、乾癬濕疹、心臟病、過敏、抽筋、白斑、腎結石、失眠、憂鬱症、精神疾病、酗酒、不孕及癌症等,都有簡單提供是缺乏何種元素的前因後果,並輔以相關實例說明。

❀ 第五本 ❀ 【小心保健偽知識】

  • 副題名:終結健康迷思的75堂課
  • 著者:亞倫・卡羅(Dr. Aaron E. Carroll);瑞秋・魏曼(Dr. Rachel Vreeman)
  • 譯者:潘昱均
  • 出版:繆思出版,2012年
  • 譯自:Don't Cross Your Eyes⋯They'll Get Struck That Way!
  • ISBN:9789866026058
  • 分類:411.1
這本是某莎很早期參加讀書會時,購買後卻一直沒有全部看完的書。(懶癌發作😱)
書中用詞淺顯易懂,主要說明的健康迷思分為六大類:身體&器官、疾病&症狀、醫療&藥物、飲食&運動、居家&環境、兩性關係&日常用品。
由於每個迷思解惑都是獨立的章節,因此也可以把它當成一本參考工具書來使用。
  • 取得管道:圖書館借閱【連結

近期要閱讀的書單就是以上這五本啦~
之後某莎會陸續把這系列的讀書筆記整理發布上來。

  • 更新週期,預計是每週 1~2 回。

還請對「營養保健」有興趣的各位,多多期待捧場、不吝指教囉✦


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