〈莎莎的營養學習筆記〉閱讀書單

❀ 前情提要 ❀

因緣際會之下，某莎決定近期開始複習過去所學，並更加精進相關的知識。

因此，最近某莎除了找出被自己收到箱子裡的二本書外，還去圖書館借來另外三本。
借來的三本書內，其中有二本是過去讀書會曾被推薦的好書，另外一本是自己在圖書館逛過一輪後覺得很有意思的彩圖書，並且可以補充說明過去罕有提及的「植化素」。

「植化素」是後來定下的名詞。
某莎在以前讀書會時代，大家都把這一類的元素稱為「植物化學因子」。
它是一種從蔬果中萃取的少量元素，並且是當今科技很難人工合成的元素。

關於這五本書，某莎將其書單列於下方，並依序簡單說明其記述資訊。
（借閱時間壓力之故，某莎會先讀圖書館借來的書。）

Note.

記述簡介中的分類號碼，是根據「中文圖書分類法」取號的。
411.1 是「應用科學 - 衛生學 - 個人衛生；健康法」
411.3 是「應用科學 - 衛生學 - 營養與食品」
台灣的文友，若有興趣到圖書館查閱相關書籍的話，可直接透過這些分類號去查詢。

❀ 閱讀書單 ❀

1. 五色蔬果健康全書：認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素
2. 別讓不懂營養學的醫生害了你
3. 哈佛醫師教你吃對營養保健康
4. 吃的營養科學觀
5. 小心保健偽知識：終結健康迷思的75堂課

❀ 第一本 ❀ 【五色蔬果健康全書】

• 副題名：認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素
• 著者：吳映蓉
• 攝影：子宇影像工作室
• 出版：臉譜出版，2006年
• ISBN：9789867058621
• 分類：411.3

這本是某莎在圖書館閒逛時，隨手翻閱，覺得很有意思的一本書。
書中內容圖文並茂，有大量的攝影插圖與表格整理，淺顯易懂地解釋各種「植化素」的來源與功能，並以顏色作為分類，幫讀者整理好哪些蔬果有哪些值得攝取的元素，甚至連每 100 公克的卡路里和其他的營養成分都幫我們整理好了！

• 取得管道：圖書館借閱【連結】

❀ 第二本 ❀ 【別讓不懂營養學的醫生害了你】

• 著者：雷・D・斯全德
• 出版：漢宇國際，2010年
• ISBN：9789862281390
• 分類：411.3

這本是某莎很早期參加讀書會時，曾被推薦閱讀的好物之一。
書籍採單色印刷，橫式左翻書，內容分為三大部分：在你開始之前、打贏體內的戰爭、營養醫學；其中，以第二部分「打贏體內的戰爭」為文章要點，說明的主題包括：修復系統、心臟病、類半胱胺酸【註】、心肌症、化學預防與癌症、眼睛、自體免疫疾病、關節炎與骨質疏鬆症、肺病、神經退化性疾病、糖尿病、慢性疲勞症與纖維肌痛症等。
【註】類半胱胺酸：一種代謝的附產品，與血液、心臟病、中風有關。

• 取得管道：讀墨購書【連結】｜圖書館借閱【連結】

❀ 第三本 ❀ 【哈佛醫師教你吃對營養保健康】

• 著者：康景軒
• 出版：人類智庫數位科技，2015年
• ISBN：9789863731153
• 分類：411.3

這本是某莎很早期參加讀書會時，曾被推薦閱讀的好物之一。
書籍採雙色印刷，直式右翻書，內容分為三大部分：健康新觀念、健康的營養三寶、健康的實踐方式；每個部分都有數個主題問答與延伸閱讀，內容圖文並茂，附有表格整理，甚是有趣，讀起來一點兒也不會覺得枯燥乏味。

• 取得管道：圖書館借閱【連結】

❀ 第四本 ❀ 【吃的營養科學觀】

• 著者：安德爾・戴維絲（Adelle Davis）
• 譯者：王明華
• 出版：世潮出版，2009年（一刷）；2013（七刷）
• 譯自：Let's eat right to keep fit
• ISBN：9575292995
• 分類：411.3

這本是某莎很早期參加讀書會時，所主要學習的基礎。
它是 1954 年初版，國外暢銷營養學專書，至今已翻譯多國語言。
光是在台灣，某莎於 2014 年購書時就已七刷，更於 2017 年修訂再版（大字版），可見其受歡迎的程度。
書中內容深入淺出，對日常生活中常見的病症，比如：感冒、水腫、乾癬濕疹、心臟病、過敏、抽筋、白斑、腎結石、失眠、憂鬱症、精神疾病、酗酒、不孕及癌症等，都有簡單提供是缺乏何種元素的前因後果，並輔以相關實例說明。

• 取得管道：圖書館借閱【原版｜修訂大字版】

❀ 第五本 ❀ 【小心保健偽知識】

• 副題名：終結健康迷思的75堂課
• 著者：亞倫・卡羅（Dr. Aaron E. Carroll）；瑞秋・魏曼（Dr. Rachel Vreeman）
• 譯者：潘昱均
• 出版：繆思出版，2012年
• 譯自：Don't Cross Your Eyes⋯They'll Get Struck That Way!
• ISBN：9789866026058
• 分類：411.1

這本是某莎很早期參加讀書會時，購買後卻一直沒有全部看完的書。（懶癌發作😱）
書中用詞淺顯易懂，主要說明的健康迷思分為六大類：身體＆器官、疾病＆症狀、醫療＆藥物、飲食＆運動、居家＆環境、兩性關係＆日常用品。
由於每個迷思解惑都是獨立的章節，因此也可以把它當成一本參考工具書來使用。

• 取得管道：圖書館借閱【連結】

近期要閱讀的書單就是以上這五本啦～
之後某莎會陸續把這系列的讀書筆記整理發布上來。

• 更新週期，預計是每週 1～2 回。

還請對「營養保健」有興趣的各位，多多期待捧場、不吝指教囉✦

🎈 文末推廣 (๑•̀ㅂ•́)و✧

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