榴莲品种

猫山王

正宗的猫山王只在马来西亚产，也是榴莲之王，通常一个在2.5kg左右，果皮多为绿色，果肉厚，种子小，味浓，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王所独有的。吉兰丹州(Kelantan)、彭亨州(Pahang)为主要产地。

苏丹常常也被称为D24，它也是马来西亚榴莲界的翘楚，主要产地为霹雳州。D24的果肉更显金黄，质地更加紧实，但亦如奶油般丝滑，口感同样浓郁，滋味十足。

红虾🦐

故名思义，红虾的果肉颜色是橙红的，有着苦甜的味道。有着棕黄色果壳，果刺稀疏，果肉橘色偏红，顺滑可口，奶油味重。

葫芦

因外表有点像葫芦而得名，肉很软，黄金色泽，味道非常香甜，吃了齿颊留香。

黑刺

黑刺果肉呈橙红色，和猫山王一样口感绵柔略粘，几乎不含纤维。入口很甜，但尾味略带苦味，味觉层次分明，吃完口齿留香，耐人寻味。产量少价格高。

红肉

果肉偏红，味道较淡但香滑且甜，略带草药味，柔佛州(Johor)、雪兰莪州(Selangor)为主要产地味道类苏丹王，带有类似酒精的特殊味道，彭亨州(Pahang)为主要产地。

红肉在国内极少见到，可以品尝一下。

金凤

金凤是榴莲界中小巧玲珑的特别存在，有的大概只有一个手掌大小，果肉颜色也更加清浅。金凤个头虽小，味道浓郁却是它的突出特点。

这期介绍到这，下期介绍榴莲月饼，中秋国庆到了嘛。

甜腻的口感中有着清苦的味道——有人说是酒香，又有人说是花香，带给味蕾奇妙的感。