#酒吧 #台北食圈 #unDer lab

​

嗨大家好我是Rain~~~~

昨天晚上稍來了好消息，也算首次與政府合作

敬請期待7~12月份~

在一樓的 Cog & J 品嚐完自然就要轉戰到樓下了

非常多人推薦的酒吧，但我之前真的把它跟Lab搞混

而這間的主理人也是少數到過高雄 無聲地所在 客座

所以對此非常期待，畢竟之前台北經驗普普

而在發這篇文時，World Calss也完成台灣區比賽

再次恭喜Under Lab的小綠奪得2023年冠軍

想必之後更難訂位了，先說「實至名歸」

正文開始

-

📃unDer(臉書

☎️0981-238531

⏲️1900-0100

😪週二公休

🌍台北市大安區光復南路308巷51號

💳信用卡✅

檢視較大的地圖

與 Cog & 是同個店面門口，然而我往右邊拍了點

但入口不是右邊那個白色門大門，一樣是左邊的拉門

外頭只有Cog的招牌

因此找到齒輪(Cog)就能找到下方店家(Under)

兩間店都在國附近念館附近的巷弄裏面，不會太難找

​

從拉門進去後，看到大笨鐘往右看

右手邊就是Under的入口

有沒有向Cog的標是我有點忘了

​

室內的空間蠻奇特的

先是左手方的桌椅座位，再來是ㄩ字型的吧台座位

中間是離島概念的吧台

再來是最後透明廚房強烈的光線

牆壁還有一些小機關可以欣賞

而燈光也能襯托店內不同角度的細節

在地下室的Under Lab宛如神秘且精緻的俱樂部

還有不可忽略的DoorLight的亮點

​

酒單如下，字體小請見諒，可以放大看看?

左邊是創意調酒

右邊則是經典Twise、餐點部分

​

傍晚吃的拉麵依舊飽到現在...

據說Under Lab的拉麵也很厲害，但這次無緣

而調酒共喝了五杯，能比標準多一杯

自然表示這間店不簡單了

那來看看到底是哪裡驚艷吧

那就開始我們的食記之旅吧~~~

----------------------------

🏷金色沙丘$400

水果風味中有強烈的辛香料感

不同的滋味有層次的在轉變

檀香、肉豆蔻柔和帶甜味

柴魚粉的風味明顯，可以襯托酒味

水果已經很常見了，但這杯真的非常好喝!!

​

🏷潤香$400

西洋梨的果風甜味附屬著烏龍茶香

茶味清爽而透徹

淡淡花香用來平衡酒體

酒澀感偏濃厚，但風味卻相當飽滿

​

🏷木瓜牛奶$400

奶蓋除乳香也有著鳳梨甜味，濃郁綿密

主體類似香料奶茶粉味，帶香微甜

酒體的層次很明顯，厚實卻意外清爽

而肉桂的鋪成在香氣上又多了幾分造詣

​

🏷溪流$400

草本調性帶點酸感，瞬間有個土壤風味

蛤蠣微微鮮甜感，有著強烈的衝突

酒感濃厚，但風味卻不會被掩蓋

把二合一這個概念詮釋得很不錯

​

🏷藍眼淚$400

葡萄風味微甜，帶有昆布的濃厚鮮味

氣泡綿密飽滿，木質調性厚重，微帶花香感

整體風味強烈、酒感也濃厚

尾韻可以再品嚐到細緻的甜、鮮、澀感

​

以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

​

-

以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考

🌟這間調酒的風味真的很出色

最讓我驚豔的是金色沙丘，簡單的水果食材

可以做到這麼豐富的層次風味，真的令人難以忘懷

其他的木、鮮、茶也都非常有記憶點

甚至連杯型、顏色都不盡相同

配上聚光燈，除了好拍也能享受Mytime

唯可惜就是沒吃到餐點，希望下次北上還能訂到位

🌟價錢方面我是第一次覺得在台北$400很划算的感受

這樣的調酒享受，$450+10%我都認為能接受

🌟環境部分室內的設計讓耳目一新

吧台、座位、背景的連結非常有巧思

地下室?說是空中神秘閣樓我都相信

而末端的廚房也是讓人非常期待的工作檯

🌟店家態度正常一般，上酒速度快

雖有介紹調酒，但沒有過多的交流有點可惜

🌟地理位置離捷運站、公園都很近

但周邊沒有太多探索，剛好店面的街道很黑暗

📝這間絕對是挽回我對台北信心的店面之一

不然差點再也不到台北跑Bar(畢竟貴QQ)

-

我是Rain我們下次再見~~~

Dcard：美食版搜尋Rain

(Dcard有各類型食物分類整理)

APP追蹤

MENU(so0822)、IG(so_0822)