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【拉麵足跡】吉天元拉麵 特盛雞白湯

台北西門町實在是一個玩樂聚集地,當然美食的選擇也相當多,在西門町著名的商場萬年大樓B1就是很多美食林立的地方,在之前吃過雞二拉麵後,對雞白湯口味實在有好感,所以偕伴造訪吉天元拉麵,這家的雞白湯並沒有令有人和我失望,但個人還是比較喜歡雞二雞白湯的口感,不過這家店還是相當值得推薦,尤其是限定拉麵這點,可惜這次去已經賣完了。


吉天元拉麵
FB:https://www.facebook.com/negi2508/
足跡日期:2021/04/17
品項:特盛雞白湯
價格:300元
個人喜好:7.9/10
湯頭:雞白湯,濃厚的雞湯味微帶甘甜味,並無豚骨湯頭較重的負擔感。
麵體:粗麵,口感不算太硬,下次會問口否調硬一點。
叉燒:有五塊豚叉燒有些微的嚼感不算入口即化,四片雞叉燒明顯相對較有口感,跟湯頭蠻搭的,配置相當有誠意。
溏心蛋:一顆,蛋黃呈現漂亮的橘紅色,口感和熟度相當完美。
特色:除了湯頭讓人喜歡外,配置實在有誠意,筍乾,木耳,水蓮以及大量的豆芽菜,在軟硬交替出不同層次的口感,加上令人滿意的溏心蛋與大量的叉燒,難怪受到年輕人的喜愛,下午用餐完我和友人這種食量不算小的都覺得晚餐不用吃了,CP值和味道都值得推薦的一家店。
店門口相當明顯,不怕找不到
店內採自助式,還有小孩餐具可用
廚房採開放式
限定拉麵不會寫在菜單上
特盛雞白湯
雞白湯頭濃厚
雞叉燒
豚叉燒
這溏心蛋我喜歡
捲麵
少見的配料水蓮


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CC BY-NC-ND 2.0
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