六藝(猫哥MG)
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咖啡...是什麼?

咖啡

咖啡

咖啡館的出現始於1475年土耳其,約525年阿拉伯半島種植咖啡樹

從生產工藝分:

即溶咖啡: 方便,沒有新鮮與否的說法。

1890年發明, 具體做法是用熱的蒸汽使咖啡豆中的水分蒸發,留下乾燥的咖啡提取物。即溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中,而且在儲運過程中占用的空間和體積更小,更耐儲存,因此在大眾市場廣受歡迎。

即溶咖啡粉本身是由烘培咖啡豆經過熱水萃取後得到的產物,過程中並沒有添加人工香料

現磨咖啡: 新鮮度可控,經烘焙後出來的香氣有2千多種, 有讓人喜悅的風味。需要的器具會較多,磨豆器及沖煮器等設備,比即溶花多些許時間但風味好太多。

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