①　什麼是商用電磁爐以及商業電磁爐維修

商用電磁爐又名商用電磁灶，大功率電磁爐，功率在3KW-35KW的應用在商業廚房的電磁爐，例如學校，工廠，酒店，機關部門的廚房，其特點是功率的限制，保障了活動的安全性。另外商業電磁爐具有高效安全環保的特點，深受各行業的喜愛。www.54454474.com

商用電磁爐不同於傳統的廚房用具，他是採用磁場感應的加熱原理，使容器自身快速加熱的同時讓容器內的食物快速加熱，熱效率可以高達百分之九十。商業電磁爐維修也不同於傳統電磁爐。

01 商業電磁爐常見故障

商用電磁爐常見故障也是一定的，比如沒放鍋，警報器就會顯示，電磁爐溫度過高，熱敏電阻開路，電壓過低，熱敏電阻短路，此時儘量更換鋁板。機器工作一段時間後又停止工作，可能是電壓達不到要求。風機不轉，先看是不是每一個風機都不轉，只要有一個在轉說明風控電路是好的，此時就去檢查插頭是否連接好。

02商業電磁爐維修技巧

商用電磁爐常見故障是一定的，那麼商業電磁爐維修技巧也很很簡單，基本上是一定的方法。下麵來介紹電磁爐維修七步法：

1 當遇到一臺壞的機器時，先檢查機器損壞的原因。

2 在電磁爐的電路裏串聯一個25瓦的小燈泡，此時如果燈泡常亮，說明電路短路，忽閃忽閃則說明電路正常。

3 判斷振盪電路工作情況，此處用到發光二極體和蜂鳴器。忽閃忽閃的則說明電磁爐工作正常。

4 拆開電磁爐進行內部檢測，要用到萬用表測量，包括電流、電阻、大功率電路等。

5 普遍的容易被損壞的原件有大功率電阻開路，電容問題，LM339損壞問題。

6 最表面上的一個損壞就是按鍵損壞，可能是因為不合適的壞境或者不當的按壓方式。

7 電源插座是一個很大的問題，不要用老化的插座。

商業電磁爐維修的基本技巧都寫在上邊了，看起來很簡單吧，熟練操作之後就更簡單了。商業電磁爐在未來市場的發展前景很廣闊，需求量也很大，掌握好商業電磁爐維修技巧不僅可以增加自己的知識儲備，還可以在未來給自己增加一筆收入。商業電磁爐這種綠色電磁爐會受到更多人的青睞和推廣。

這期知識講解先到這裏，下期再見。