找到你生活中最棒的物品 http://good.icook.tw/

優格機怎麼選？5 大選購指南

2023 年 8 月 11 日

1.選擇紙盒型或直立式優格機

優格機主要分為兩種，一種為需要事前消毒容器才可以做發酵的「專用容器型優格機」，也稱為「分裝式優格機」。需要將優格倒入碗或杯子中，再放入優格機發酵。

一種是外型細長的「紙盒型優格機」，或稱為「直立式優格機」。可將市售鮮乳之原包裝盒直接置入製造機內發酵，免除製作時需要將盛裝容器先煮沸，以便成功消毒的程序。

根據不同發酵溫度，能培養出不同種類的優格好菌。在選購優格機時，推薦一定要先規劃未來想要培養的菌種，以便針對不同優格機的控溫能力去做選擇。

廚房位置較有限的人，需要特別注意雖然「紙盒型優格機」有著較為細長的長寬比，但因為他的高度通常設計成能夠容納 1 公升的牛奶紙盒，因此能否符合廚具系統櫃的上櫃空間就是一大考量點。

另外，因為優格發酵約需要 8～16 小時不等，而插電型優格機電線落在 1～2m 的長度，購買前盡量要先規劃該家電的擺放地點。

一般控溫越精細、功能越多元的專用容器型優格機，會比紙盒型優格機還要貴上 1～2倍，因為「紙盒型優格機」的功能多半只有製作優格，不像「分裝式優格機」可製作其他發酵食品，例如果醋、米釀、納豆、鹽麴等。

不過，對於預算有限的小資族來說，價位落在 1000 元上下的紙盒型優格機就是很理想的機型喔！

怕麻煩的清潔懶人，或是平時忙碌的現代人，如果單純只想要做優格，推薦可以優先考慮「紙盒型優格機」，因為他相較於專用容器型，少了需將容器做煮沸消毒的動作。

此外，在製作優格時，紙盒型優格機只需將買來的牛奶、豆漿打開包裝並加入菌種，最後將之置入已設好溫度的優格機，便算是完成必備的料理步驟，怕 DIY 手做麻煩的人，紙盒型優格機絕對能滿足你的需求。

喜欢我的文章吗？
别忘了给点支持与赞赏，让我知道创作的路上有你陪伴。

加载中…