廚餘機種類有哪些？

1.生物分解型廚餘機

• 原理：利用微生物（酵素）將廚餘分解的原理，轉化成有機肥料。

• 可分解：生食或熟食，但較大型的骨頭、貝殼等難分解的食材就不適用。

• 優點：不須插電，運作時無噪音，且耗材為定期加入的微生物，相較其他幾種省錢又環保。

• 缺點：處理時間較長，可能需要一週至一個月的時間才完全分解。體積尺寸較大，不適合擺放在室內。

• 推薦族群：廚房擺放空間充足，或是有從事園藝、自家菜園的家庭。

2.乾燥處理型廚餘機

• 原理：目前市面上最常見的廚餘機類型。主要利用高溫熱風烘乾的方式，將廚餘中的水分去除並消除異味，同時也減少了廚餘的體積和重量。

• 可分解：生食或熟食，碎骨頭或海鮮蚌殼等等。

• 優點：體積偏小、價格實惠。廚餘處理時間較快，而且可以直接當成垃圾丟棄，或當作肥料使用。

• 缺點：較為耗電，且運作時會發出較大聲響，挑選時要多注意耗電量及靜音功能。

• 推薦族群：適合作為一般小家庭日常使用的廚餘機。

3.粉碎型廚餘機（鐵胃）

• 原理：俗稱鐵胃，歐美地區常見。通常安裝在流理台下方，機器會將倒入的廚餘粉碎成小顆粒，跟著清水一起排入下水道，無需另外處理。

• 可分解：生食或熟食。能否粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，需視機型而定。

• 優點：使用時只要將廚餘直接倒入水槽就好，是最省時又省力的一款廚餘機！

• 缺點：不見得所有機型都能粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，有造成管線堵塞的風險。運作時噪音較大，且通常需要請專業師傅到府安裝。

• 推薦族群：完全不想倒廚餘的人。

※建議要購買粉碎型廚餘機的人，可以先向各縣市政府水利單位聯絡諮詢，以免因為污水懸浮固體含量超出水質基準，而不小心誤觸法規。

延伸閱讀：2023年10大廚餘機推薦｜熱門廚餘處理機大評比，輕鬆處理家中廚餘！