砧板常見問題

砧板常見問題

砧板多久換一次？

砧板並沒有一個公道的使用年限，不過可以觀察砧板板面上的刮痕多不多、有沒有發霉、變形以及外觀是否完整來決定需不需要更換砧板，若符合前述的任何一個問題就代表你該換砧板了！

哪種材質的砧板最不傷刀？

選購材質較軟的砧板會比較不傷刀，如：橡膠砧板、木砧板，不過還是要搭配正確的刀具使用方式，不要使用刀大力敲砧板，才能達成真正的「不傷刀」效果呦！

砧板發霉怎麼辦？

砧板發霉請直接換一塊新的！就算把發霉的地方刮除也會有一些看不見的黴菌根潛藏在砧板內，所以為了健康著想還是換一塊新的砧板比較好～

砧板如何清潔保養？

切記使用完砧板後使用清水或中性清潔劑清洗，接著使用柔軟的布擦拭表面水份並放置在不直接照光的陰涼處風乾即可，更完整的保養步驟請點這裡。

砧板可以放入洗碗機嗎？

通常耐熱程度達 100 度的塑膠砧板可以放入洗碗機清潔，也有些非塑膠製成的砧板也可以放入洗碗機，一切取決於廠商的商品指示呦！想知道有哪些能放入洗碗機清潔的砧板請點這裡。

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