如何挑選義式咖啡機？義式咖啡機選購要點

如何挑選義式咖啡機？義式咖啡機選購要點

義式咖啡機選購要點 1 ：瞭解自身需求

上文中有說到全自動義式咖啡機、半自動義式咖啡機和膠囊咖啡機的差別，若你是是個講求效率，且擁有較多預算的人，那全自動義式咖啡機比較適合你，若你想體驗研磨咖啡豆的樂趣，或是預算較低的人，會推薦買半自動義式咖啡機。購買前要先審視自身需求，與對咖啡的要求程度才不會買到不符合需求的咖啡機。

義式咖啡機選購要點 2 ：注意蒸氣壓力

製作好喝的義式濃縮咖啡關鍵在於「壓力」，壓力會影響濃縮咖啡的 Crema（沖泡義式咖啡而產生的泡沫／咖啡油脂），也影響咖啡香氣的濃郁程度。通常一般咖啡廳製作義式濃縮咖啡時，是使用 9 bar，9 bar 也被認為是最適合沖煮義式濃縮咖啡的壓力。而一般咖啡機所標示的 15 bar、20 bar 等壓力都是咖啡機所能達到的最大壓力值。

義式咖啡機選購要點 3 ：需要的水箱容量

一般來說，在台灣常喝的濃縮咖啡一杯大約是 30 ml，再加入 10 倍的熱水稀釋成 10 倍的量（300 ml）稀釋而成是最佳風味。購買前可以依照使用的人數需求挑選適合的家用咖啡機，以一般家庭 2～4 個人來說的話，建議選擇一次可沖泡 3～6 杯（450～900 ml）的義式咖啡機容量。

義式咖啡機選購要點 4 ：選擇奶泡系統

奶泡製作絕對是義式咖啡機的一大看點，相比一般的牛奶咖啡，加了奶泡的咖啡口感會更加香醇柔順，為咖啡口感增加豐富的層次感，製作像是拿鐵、卡布奇諾等奶類咖啡，部分有蒸汽噴頭的奶泡系統甚至還可以讓咖啡玩家拉出完美的咖啡拉花，而還有一些義式咖啡機的奶泡系統會直接將奶泡注入咖啡杯中，更增加使用義式咖啡機的方便性。

義式咖啡機選購要點 5 ：清潔的便利性

咖啡機的清潔與保養是使用咖啡機後最重要的一環，所以絕對不能偷懶！除了選擇拆洗方便的咖啡機種外，若是怕麻煩的人可以選擇全自動義式咖啡機，通常會配有自動清潔的功能；而若是半自義式咖啡在每次使用完畢後，要將咖啡炳手剩餘的咖啡渣清除，連同咖啡機本身都要清洗乾淨，尤其是奶泡系統的蒸氣噴管也必須仔細清潔，才不會讓牛奶管堵塞囉！

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