我家有個料理實驗室｜我的格仔餅回憶

有陣子我的伴侶說書人一直吵著要買熱壓吐司機，被練習簡單生活的我否決了很多次。只能有單個功能的廚房家電太不實用了，何況說書人是三分鐘熱度的代表，我可以預見機器很快就會堆在角落佈滿灰塵。

最後突破我防線的，是她說：「這機器也能做鬆餅欸！到時候我做給妳吃。」我眼睛一亮，批准說「買！」

我是嗜吃甜食的好鼻師。小時候讀中國童話對這個角色頗為同情，為什麼他只是想吃好吃甜食，就要被懲罰摔成碎片，變成一隻隻小螞蟻呢？小螞蟻這麼可愛，分一點食物給牠們有什麼關係呢？我把甜食碎屑偷偷倒在椅子底下，等牠們出現，再趴在地上看著牠們扛著食物回巢穴。有時候我也想幫忙，把牠肩上的餅乾屑拿起來快遞到巢穴門口，卻造成了大動亂，一群螞蟻倉皇地四散逃離。

說書人買了機器，做了幾次熱壓吐司，我卻不滿意，老是嚷嚷著我的鬆餅鬆餅勒。她在全聯買了一盒鬆餅粉，照著比例做，卻被我嫌棄了。沒有麵粉麥香、口感也不好，好鼻師不滿意，只好給豬豬吃。

雖然我是掌廚者，但大多做的是台菜，且很少研發新菜色。烘焙類食物很講比例又容易失敗，我更沒有動力嘗試。說書人卻沒有這個心理包袱。有陣子我很愛吃司康(Scone)，她便在網路上找了食譜，跑去大家發買食材，回來揉揉捏捏做了兩大盤司康。

她也從揉餅皮開始做薄皮Pizza。有次她做布朗尼，比例調壞了，烤出了兩塊心型硬梆梆像石頭的布朗尼。自嘲之後，她再度嘗試就成功了。

我問她哪來的勇氣做這些從來沒做過的事情，她說，就當做理科實驗啊！

後來她再買了日本的森永鬆餅粉，光是在烤的過程飄出來的香味就不一樣了。外層脆香，內層鬆軟，果然很好吃！但不知為何，後來又買不到這個牌子的鬆餅粉了。

機器果然如我所料，堆在角落生灰塵了。

如果喜歡我的文章，歡迎贊助或拍手，感謝你的閱讀與支持~  https://liker.land/gisele166/civic

FB｜ 拉拉手。環遊世界

Podcast｜拉子幸福生活

IG｜ 喬安納

方格子｜ 喬安納