吃飯趣！？在台北吃吃喝喝〔六八〕冬天進補．養生食補紅面薑母鴨

冬天就想補補，雖然吃得時候都還沒遇到很冷的天氣〔結果 ... 不久後就有寒流報到XD〕，這家是C每年冬天都會吃的店，我也來過好幾次…

養生食補紅面薑母鴨

這家是C每年冬天都會吃的店，只有冬天才會開，大概是9月開始營業，每年開業時間不太一樣，特色是色炭火及陶鍋煮的薑母鴨，湯頭是用藥膳與甘蔗燉的，藥味不會很重入口甘醇帶一點薑的辣味尾韻會甜甜的，桌上都有提供豆腐乳醬及辣椒醬油，食材則是單點，這次四隻吃了二千多塊，平均一人六百多，用餐時間限定是2.5小時，之前是走廊還有擺桌子，今年去發現都沒有擺了不知是不是被檢舉〔XD〕，去的時候還等了約十分鐘才會位置。

薑母鴨湯底+火鍋料

薑母鴨湯底一份是350元，我們這次總共點了三份，鴨肉推薦要煮個一小時吃會比較剛好，三份的湯底最後還包了兩包分別讓我跟E帶回家，於是我又多吃了一餐，畫單子點好第一輪上桌時湯底會跟火鍋料都放進去，凍豆腐跟豆皮吸湯汁，雖然很胖但必需要點，另外還有鴨血也是很讚，還有玉米很甜連我不愛吃玉米的也啃了兩顆，另外可以單獨加購湯或者加購米酒。

鴨肉蠻多塊的而且是扎扎實實的肉很多。

鴨心

鴨心是切好的，煮起來QQ的口感很不錯，不過鴨心不要煮太久呀！

鴨腸

鴨腸煮完是脆脆的口感

鴨肉丸

鴨肉丸也很推薦，口感QQ帶點脆感，也很香。

青菜

青菜有多種選擇，有高麗菜、青江菜、花椰菜，還有山藥、香菇、金針菇…

陳香麵線

主食的話可以點麵線

這家我覺的整體上是很好吃的，湯好喝鴨肉也好吃，不過看Google評價只有3.9星有點意外，後來發現應該是因為老闆比較有個性，不給選位置，然後比較吵的話也會被店家制止，不過應該是因為那邊附近晚上本來就比較安靜，可能也是怕附近居民檢舉，忘了拍照牆壁上還有掛禁止划酒拳的牌子，其實…我覺得還蠻可愛的。

養生食補紅面薑母鴨
台北市松山區健康路278號

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